تغذیه سالم شامل همه ی گروه های غذایی از جمله پروتئین، کربوهیدرات، ویتامین ها و چربی ها می‌باشد. مصرف روزانه پروتئین، در سلامتی افراد تأثیر بسزایی دارد. همچنین مواد معدنی و ویتامین های موجود در میوه ها به هیچ عنوان با مکمل های شیمیایی قابل مقایسه نیستد. پزشکان همواره مصرف روزانه میوه و سبزیجات در رژیم غذایی را توصیه می‌کنند.
جالب است بدانید بادام زمینی که اکثر ایرانی ها به عنوان آجیل محبوب مانند پسته، تخمه و.. آن را می شناسند جزو حبوبات است. از نظر گیاه شناسی بادام زمینی یک غلاف میوه ریز و کوچک زیر زمینی است که متعلق به خانواده باقالییان می باشد. این ماده یک گیاه دو لپه ای است و با ارتفاع 30 سانتی متر از سطح زمین رشد می کند.
فندق یک میوه شگفت انگیز است که خواص درمانی و دارویی بسیار زیادی برای بدن دارد، از این میوه به عنوان نوعی آجیل که در سراسر ایران بسیار محبوب است استفاده می شود که مزایای زیادی برای بدن دارد.
گیاه بادرنجبویه از گروه نعنائیان و در راسته نعناسانان و از گیاهان خوش عطر و علفی است و پیدایش آن به 2000 سال قبل و در نواحی مدیترانه بر می گردد.نام علمی این گیاه (Melissa Officinalis) (گیاه زنبور عسل) است و از نظر شکل ظاهری بسیار شبیه به نعناع می باشد.این دمنوش خواص بسیاری دارد، دارای خواص آنتی اکسیدان و در محافظت از بدن نقش مهمی..
ویتامین های گروه ب همگیشان محلول در آب می باشند و در آب حل می شوند.ویتامین های گروه ب از هشت تا ماده مغذی هستند که هر کدامشان نقش بسیار منحصر به فرد و فوق العاده ای را در حفظ این ویتامین ها و برای سلامت بدن دارند.مهمترین نقش آن ها در بدن تامین انرژی، درست عمل کردن سلول ها، سوخت و ساز درست بدن، ایجاد سلول های خونی جدید، ایجاد سلول های پوستی، ایجاد سلول های مغزی و .. اگر تغذیه ای مناسب و اصولی داشته باشید دچار کمبود..
آلوى خشك مجموعه اى از ويتامين هاست و به عنوان تنقلات خوشمزه بین کودکان و بزرگسالان طرفدار و محبوبیت بسیاری دارد.جالب اينكه آلوى خشك نسبت به آلوى تازه، ويتامين k و ويتامين B و مواد معدنى بيشترى دارد. كربوهيدرات ها و فيبر موجود در آلوى خشك او را به يك ميوه درمانى متمايز كرده است. و در غذا ها هم قابل مصرف است و به عنوان میان ..
موز يكى از قديمى ترين گياهان در دنياست، گياهى است كه ٤ هزار سال قبل در هندوستان كشف شده و امروزه در تمام مناطق گرمسيرى دنيا كشت مي شود و در هر كشور به گونه هاى مختلف مورد استفاده قرار مي گيرد و یک گیاه شبه درخت می باشد که ارتفاعش تا 9 متر هم می رسد.موز طبع گرم و تر دارد و برای قطع خون ریزی بسیار..
روغن های حامل و روغن های همگن از گیاهان تشکیل می شوند، از روغن های حامل برای رقیق کردن روغن های اساسی استفاده می کنند. نمی توان از این روغن را به صورت مستقیم استفاده کرد زیرا ..
اسپیرولینا یا معدن طلای غذایی از گونه ای جلبک سبز و آبی از خانواده سیانوباکترها است و در آب های شیرین قابل رشد می باشد و مانند گیاهان دیگر قادر به فتوسنتز در برابر نور خورشید است.این جلبک در آسیا، آفریقا، آمریکای مرکزی و آمریکای جنوبی تولید و یافت می شود و قابل استفاده برای انسان ها و جانوران می باشد.اسپیرولینا مقوی ترین و مغذی ترین ماده غذایی جهان و کره زمین شناخته شده است و امروزه به عنوان مکمل غذایی در صنعت..
جوانه گندم بخش بسیار کوچکی از مغز گندم را تشکیل می دهد و 25 درصد از وزن کل هسته گندم را در بر می گیرد. با اینکه این جوانه بسیار کوچک و ریز است اما خواص بسیار جالبی برای بدن و ارگان های داخلی ..
زنجبیل فواید و خواص دارویی بسیاری دارد که برای بدن بسیار مفید است و در طب سنتی بسیار مورد استفاده قرار می گیرد...
اصطلاح فلفل نبین چه ریزه کاملا برای دانه چیا صدق می کند. این کوچولو دوست داشتنی هزاران خواص را در خودش جای داده و طرفداران بسیار زیادی در کل دنیا دارد. دانه چیا جز یکی از سالم ترین و مقوی ترین خوراکی های مفید روی کره ی زمین است. طبع دانه چیا سرد و تر است.چیا از دانه های ریز سفید و سیاه هستند که از گیاهی به نام سالویا هیسپانیکا به دست می آیند و از خانواده..
سبزیجات گروهی مفید از مواد تغذیه ای می باشند که دارای کالری کم، مواد معدنی بالا، ویتامین های زیاد و فیبر می باشند. سبزیجات توانایی مقابله با بیماری ها را داشته و ..
دانه های زیره نوعی دانه معطر است که به عنوان ادویه از آنها استفاده می شود. گیاه این دانه ها 50 سانتی متر ارتفاع دارد و میوه های این گیاه دارای خطوط برجسته و هلالی شکل می باشد. زیره به عنوان یک ادویه معطر شناخته می شود که به دو دسته ..
آرتیشو یکی از گیاهان فصل بهار می باشد که خواص بسیار بالایی برای بدن دارد، از این گیاه در سالاد ها، سوپ ها، خورشت ها و.. استفاده می کنند. این گیاه به طور خودرو رشد می کند و ساقه های ضخیم و ..
رازیانه که نام دیگر آن بادیان گیاهی زمستانی می باشد از خانواده سبزیجاتی مانند هویج وحشی و کرفس است، رازیانه ظاهری شبیه به کرفس دارد و طعم آن مانند طعم شیرین بیان می باشد. در طب سنتی برای رازیانه ارزش زیادی قائل اند زیرا ..
چای گانودرما برای تناسب اندام و سلامت بدن بسیار مهم است، در این نوع چای از قارچ گانودرما استفاده می شود که علاوه بر کمک به تقویت سیستم ایمنی بدن موجب کاهش وزن، کاهش فشار خون و ویتامینه شدن بدن می شود. در گانودرما 400 ماده مغذی وجود دارد که موجب تقویت بدن ..
دارچین ادویه است که از پوست درختان در کشورهای آسیای شرقی به دست می‌آید، از دارچین به عنوان طعم دهنده در انواع غذاها استفاده می کنند که به آن ها می پردازیم. دارچین یک ماده ضد التهاب می باشد، خواص آنتی اکسیدانی دارچین برای بانوان و آقایان ..
لاوندر یا اسطوخودوس از خانواده نعنائیان و دارای طبع گرم و خشک هستند. اسطوخودوس یک گیاه بسیار آرامش بخش برای جسم و روح انسان است و جز یکی از گیاهان دارویی خوشبو در دنیا به حساب می آید.مصرف دمنوش اسطوخودوس در تمامی فصول سال بلا مانع است.
نعناع یک گیاه محبوب در بین افراد است که از آن به صورت خشک شده یا تازه در غذاها، دسرها، پیش غذاها و دمنوش ها استفاده می کنند. از عرق نعنا در تهیه آدامس ها، محصولات زیبایی، شکلات ها، محصولات بهداشتی و خمیر دندان ها نیز استفاده می کنند. خانواده نعناعیان حدود 20 گونه گیاهی مختلف ..
سیاه دانه دانه ای معروف است که اغلب افراد آن را می شناسند، منشاء این دانه ها از غرب آسیا به وجود آمده و در طب سنتی از فواید و خواص مهم آن بسیار استفاده می شود. سیاه دانه خواص زیادی برای ..
