سیر به عنوان یک چاشنی معروف و یک ماده پر خاصیت و آنتی باکتریال از زمان های قدیم در حیطه درمانی و همچنین مصرف خوراکی طرفداران زیادی را به خود اختصاص میدهد؛ سیر معمولاً یک چاشنی اصلی برای تهیه بیشتر غذاهای ایرانی و بین المللی می باشد، این گیاه سرشار از خاصیت در طب سنتی و حتی اسلامی توصیه می شود، این گیاه پر خاصیت یک منبع عالی تغذیه است که توسط بسیاری از پزشکان کشور، در ایران و خارج از آن توصیه می گردد.