سلام
من مبتلا به دیابت هستم. شنیدم که افراد دیابتی نمی تونن موز بخورن چون قند داره.
می خواستم بپرسم که واقعا اینطوره؟
خوردن موز نارس برای افراد دیابتی بسیار مفید است. چرا که قند خون را ثابت نگه می دارد.
موز های سبزی که روی پوست آن نواحی کمی زرد رنگ است حاوی 23 گرم نشاسته و 2 گرم قند می باشد. به نشاسته موز های سبز نشاسته مقاوم می گویند که در روده کوچک به خوبی هضم نخواهد شد.
نشاسته موز نارس پس از عبور از روده بزرگ و تجزیه از طریق باکتری های روده وارد جریان خون می شود و انرژی مورد نیاز بدن را تامین و فراهم می کند.
همزمان با تجزیه آرام نشاسته موز نارس، مقدار قند خون نیز به صورت تدریجی افزایش می یابد. از طرفی از آنجا که قند موز به سرعت جذب می شود دارای شاخص گلیسمی زیادی می باشد.
لازم به ذکر است که موز رسیده برای بیماران دیابتی مناسب نمی باشد و به هیچ عنوان توصیه نمی شود.
