سلام خسته نباشید. چی میشه که سیب زمینی تلخ میشه؟ چون من یکی دوبار این اتفاق برام افتاده و سیب زمینی هایی که داشتم تو خونه تلخ شده بودن
سلام همراه گرامی.
اگر متوجه شدید که سیب زمینی به ویژه سیب زمینی آب پز شده تلخ می باشد. این مساله نشان دهنده ی وجود سولانین در سیب زمینی است. سولانین یک نوع سم می باشد که مصرف آن به میزان زیاد می تواند خطرات بسیار زیادی برای سلامتی داشته باشد. اگر سیب زمینی به صورت سرخ کرده پخته شود می تواند مقداری از این سم را کاهش دهد اما سیب زمینی آب پز سولانین را کم نمیکند.
