چرا روغن زیتون از روغن جامد بهتر است

پگاه صارمی جمعه 9 دی 1401

روغن زیتون چه مزایا و فوایدی داره که روغن جامد نداره؟

پاسخ

برتری روغن زیتون نسبت به روغن جامد را می توان با بررسی مواد تشکیل دهنده ی روغن زیتون ثابت کرد. روغن جامد حاوی روغن ترانس است که آسیب زیادی به قلب و عروق وارد می کند اما روغن زیتون حاوی ویتامین و آنتی اکسیدان های مفیدی می باشد که بدن را در برابر بیماری ها حفظ می کند. در ادامه به خواص بی نظیر روغن زیتون می پردازیم.

روغن زیتون حاوی چربی های غیر اشباع می باشد. این چربی غیر اشباع اسید اولئیک نام دارد که سبب کاهش التهابات بدن می شود.
روغن زیتون حاوی ویتامین K و E می باشد. همچنین این روغن حاوی آنتی اکسیدان های مقوی است که سبب مقاوم شدن بدن در برابر بیماری ها می شود.
از مهم ترین برتری های روغن زیتون نسبت به روغن جامد این است که این روغن ضد التهاب است.
روغن زیتون ضد باکتری است و می تواند باکتری های مضری که در معده وجود دارند و سبب زخم معده و سرطان معده شوند را نابود سازد.
روغن زیتون می تواند ورم های روماتیسمی و درد مفاصل را کاهش دهد. ورم روماتیسمی یکی از بیماری های خود ایمنی می باشد که علت اصلی این بیماری نامشخص است. ترکیب روغن زیتون با روغن ماهی می تواند در کاهش درد مفاصل و کوفتگی در این افراد موثر باشد.
بر اساس برخی تحقیقات ثابت شده روغن زیتون می تواند با رادیکال های آزاد که سبب سرطان می شود مبارزه کند و از بروز برخی سرطان ها جلوگیری کند.
جایگزین کردن روغن زیتون به جای روغن جامد نه تنها سبب چاقی و اضافه وزن نمی شود بلکه به کاهش وزن و لاغری هم کمک می کند.
روغن جامد می تواند یکی از عوامل ایجاد دیابت باشد. در حالی که روغن زیتون از بدن در برابر دیابت نوع دوم حفاظت می کند.
روغن زیتون بر عملکرد مغز اثر مثبتی دارد و همچنین این روغن طبیعی می تواند از آلزایمر هم جلوگیری کند. البته تحقیقات بیشتری باید در این زمینه انجام شود.
از دیگر مزایای روغن زیتون نسبت به روغن جامد این است که سلامت قلب را حفظ می کند. روغن زیتون سبب کاهش فشار خون می شود و عملکرد رگ های خونی را ارتقا می بخشد.
روغن زیتون که منبع چربی های غیراشباع است می تواند از سکته و بیماری های قلبی جلوگیری کند. بر اساس برخی تحقیقات مصرف کنندگان روغن زیتون نسبت به مصرف کنندگان روغن های جامد کمتر در معرض خطر سکته قرار دارند.