سلام خسته نباشید. میخواستم بدونم چرا وقتی لیمو عمانی رو به خورش قیمه اضافه میکنم تلخ میشه غذا؟ برای حل این مشکل باید چیکار کنم؟
سلام دوست عزیز. یکی از مهم ترین عوامل تلخی خورش قیمه لیموعمانی می باشد. اگر هنگام پخت خورش، زود لیموعمانی را داخل خورش ریخته و لیموعمانی مدت زیادی داخل خورش بماند می تواند باعث تلخی خورش شما شود. و این مدت هرچه بیشتر باشد خورش شما تلخ تر می شود. بنابر این سعی کنید لیموعمانی را آخر های پخت خورش به آن اضافه کنید. همچنین می توانید لیمو عمانی ها را با چنگال سوراخ کرده و به مدت یک ساعت داخل آب گرم بگذارید تا تلخی لیمو عمانی را بگیرد سپس آن را داخل خورش بریزید.
