چطور باید قهوه ترک را تهیه کرد؟ بهترین روش برای دم کردن این قهوه چیست؟
برای آماده کردن قهوه ترک باید این نکته را در نظر بگیرید که با عجله نمی توانید قهوه ی مطلوبی آماده کنید و باید با صبر و حوصله قهوه را تهیه کنید. ابتدا آب و قهوه را باهم در قهوه جوش یا جذوه ریخته و مخلوط کنید. برای هر فرد باید یک فنجان آب در قهوه جوش بریزید. پودر قهوه هم برای هر فرد باید یک و نیم تا دو قاشق چای خوری باشد. بر اساس ذائقه و سلیقه خود می توانید شکر هم به ترکیب آب و قهوه اضافه کنید. دمای آب در ابتدا نباید بالا باشد. حتی می توانید از آب سرد یا یخ هم استفاده کنید. قهوه جوش یا جذوه را بر روی حرارت ملایم قرار دهید. پس از مدتی که قهوه ترک شما شروع به حباب زدن کرد، آن ها را جمع کنید و به داخل فنجانی که می خواهید قهوه را در آن میل کنید، انتقال دهید. پس از مدتی که روی قهوه کف و خامه ی سفید رنگ جمع شد و به سمت بالا حرکت کرد قهوه را از روی شعله بردارید. نباید قهوه ترک شما بجوشد زیرا تلخ می شود و همچنین کف و خامه ی آن از بین می رود. قهوه ترک خود را به آرامی در فنجان بریزید و کمی صبر کنید تا پودر قهوه ته نشین شود. پس از آن می تواند قهوه ترک پر از خامه ی خود را میل کنید.
