با سلام ممنون می شم بهم بگید زعفران سرگل چیه و چه فوایدی داره؟
زعفران سرگل به بخش خالص زعفران که در انتهای تار زعفران است و رنگی قرمز دارد، گفته می شود. این قسمت از بالاترین بخش تار زعفران جدا می شود. علت محبوبیت و ممتازی زعفران سرگل این است که در تهیه آن تا حد ممکن سعی می کنند قسمت سفید رنگ ریشه را از آن جدا کنند. این کار سبب می شود زعفران هم کیفیت بالاتر و هم قدرت رنگ دهی بیشتری داشته باشد.
همانطور که دانستید زعفران سرگل در حقیقت همان زعفران مصرفی است که همه ی ما می شناسیم ولی کیفیت بهتری دارد و در ظاهر هم قرمز تیره، صاف، یک دست و دارای رشته های ضخیم است. خواص زعفران سرگل عبارتند از:
