سلام دوست عزیز.
در سیب زمینی هایی که بوی تلخی می دهند و تلخ هستند سولانین وجود دارد. مقدار کمی از سولانین معمولا نمی تواند مشکلی ایجاد کند . اما اگر میزان آن زیاد باشد عوارض زیادی خواهد داشت و حتی ممکن است در عرض بیست و چهار ساعت فرد را وارد کما کرده و حتی باعث مرگ شود. با توجه به آزمایشی که انجام شده مشخص شده، افراد بعد از خوردن سیب زمینی تلخ دچار مشکلاتی مثل شکم درد، استفراغ و اسهال شده اند. در بعضی از موارد با شدت بیشتر افراد حتی دچار افسردگی و مشکلات سیستم عصبی می شوند.
