سلام عیبی داره پرتقال یا آب پرتقالو فریز کنم؟
درود به شما و روز بخیر، فریز کردن پرتقال یا آب اون ایرادی نداره، اکثرا آب پرتقال روی فریز می کنن و لازمه بدونین که فریز کردن آب پرتقال گیر تاثیری روی کیفیت و طعم این آبمیوه نداره.
در واقع اگه اثری هم داشته باشه جزئیه که اصلاً مشخص نیست.
فریز کردن آب پرتقال باعث کاهش اکسیداسیون هوا در ویتامین C پرتقال میشه اما نکته جالب اینجاست مواد مغذی آب پرتقال وقتی که انجماد رخ میده تحت تاثیر قرار نمی گیرن پس مشکلی برای کیفیت پرتقال ایجاد نمی کنه اما وقتی که آب پرتقال رو از فریز در آوردین حتما اون رو قبل میل کردن هم بزنین و بهتره که آب پرتقال رو تو دمای °0 فریز کنید تا کیفیت اصلی این میوه حفظ بشه.
