farsi beauty

طرز تهیه واویشکا میگو خوشمزه به سبک اصیل گیلانی

واویشکا میگو

واویشکای میگو یک غذای ایرانی با دستورات پخت متنوع است، میگو خواص فوق العاده زیادی برای سلامت بدن دارد، متخصصین تیم فارسی بیوتی خواص میگو برای سلامت ارگانهای بدن را در اختیار شما قرار می دهد تا بیشتر از خواص این موجود دریایی مطلع شوید :

  • جلوگیری از فشار خون
  • کاهش وزن
  • تقویت موی سر
  • سلامت پوست و مو
  • رفع خستگی
  • تقویت سیستم ایمنی
  • سلامت دندان
  • تنظیم کننده هورمون ها
  • درمان خشکی پوست
  • ضد سرطان
  • غنی از پروتئین مغذی برای اسکلت بدن
  • درمان بیماری قلبی
  • سلامت مغز
  • ضد آلرژی و حساسیت
  • کاهش کم خونی
  • جلوگیری از افسردگی
  • سلامت و استحکام استخوان
  • مغذی و سرشار از امگا3
  • تنظیم کننده غده تیروئید
  • دارای چربی طبیعی
  • درمان پروستات در آقایان
  • ضد التهاب
  • درمان کننده دیابت
  • تضمین کننده سلامت چشم و بینایی

بنابراین به شما عزیزان توصیه می کنیم میگو را در برنامه غذایی خود قرار دهید.

در دستور آشپزی مربوط به واویشکای میگو نیاز به مواد زیر دارید:

میگو

600 گرم

پیاز

1 عدد متوسط

سیر

2 حبه

لیمو ترش تازه

2 عدد

پودر گوجه فرنگی

به مقدار لازم

پودر پاپریکا

به مقدار دلخواه

ادویه کاری

1 قاشق چایخوری

زردچوبه

 ½ قاشق چای خوری

نمک

به مقدار لازم

فلفل سیاه

به مقدار لازم

روغن مایع

به مقدار کافی

ریحان و جعفری

برای تزئین به مقدار دلخواه

 

دستور پخت واویشکا میگو

مرحله اول :

ابتدا با یک چاقوی برنده میگو ها را برعکس کنید و در قسمت پشتی میگو یک برش سطحی ایجاد کنید و رگ سیاه رنگی که در پشت میگو است را از بدن این جانور جدا کنید، سپس میگوها را با آب سرد شسته و آبکشی نمایید.

مرحله دوم :

پیازها و سیر را پوست گرفته و آنها را به طور جداگانه رنده ریز کنید، تابه ای را با ارتفاع متناسب روی حرارت کم قرار داده و مقداری روغن و زردچوبه را به آن اضافه و پیازها را به خوبی تفت دهید.

مرحله سوم :

سیر را اضافه کرده و بعد از بلند شدن از عطر تند سیر ها، میگو های شسته شده را به محتویات سیر و پیاز اضافه کرده و 10 دقیقه با حرارت متوسط تفت دهید.

مرحله چهارم :

ادویه جات را به محتویات اضافه کرده و مواد را به خوبی هم بزنید، سپس آب لیمو را به محتویات اضافه کرده و 10 دقیقه زمان دهید تا باز هم تفت بخورند.

مرحله پنجم :

پس از هم زدن حرارت گاز را خاموش کرده و میگوی آماده شده را درون ظرفی سرو کنید. می توانید با آبلیمو، جعفری و ریحان عطر بیشتری به این غذا دهید.

نکات مورد استفاده در درست کردن واویشکای میگو

  1. می توانید به جای استفاده از پودر گوجه از گوجه های پوره شده و رنده شده استفاده کنید.
  2. توجه داشته باشید مواد را بیشتر از زمان گفته شده روی حرارت قرار ندهید زیرا باعث سفت شدن میگو ها می شود.
  3. معمولاً این غذا را با نان سرو می‌کنند اما اگر دوست داشته باشید می توانید آن را با برنج و یا برگ مو نیز سرو کنید. و در کنار آن از سالاد استفاده کنید.

منبع تصویر madoo.kitchen

پویش تشکری

پویش تشکری

نویسنده این مطلب

106 مطلب