farsi beauty

طرز تهیه سوپ بهشت ترکیه ای خوشمزه و آسان

سوپ بهشت

در این قسمت از آموزش آشپزی در سایت فارسی بیوتی قصد داریم شما را با روش پخت سوپ بهشت آشنا کنیم. سوپ بهشت نوعی سوپ لذیذ و محبوب کشور  ترکیه می باشد. که ساده آماده شده و با مواد متنوعی پخته می شود. 

مواد لازم برای ۴ نفر :

آرد ذرت

۳ قاشق غذاخوری

کره

۲ قاشق غذاخوری

سیب زمینی

۱ عدد بزرگ

پیاز

۱ عدد

آب

۴ لیوان

آب مرغ

۲ لیوان

پودر سیر

۱ قاشق چایخوری

نمک و فلفل سیاه

به مقدار کافی

دستور پخت سوپ بهشت ( cennet çorbası )

مرحله ی اول، تفت دادن کره به همراه باقی مواد :

در ابتدای کار قابلمه ای مناسب انتخاب کرده و‌ روی حرارت می گذاریم سپس کره را به آن اضافه کرده و اجازه می دهیم ذوب شود. سپس آرد ذرت را به کره اضافه کرده و به مدت دو تا سه دقیقه تفت می دهیم. پس از آنکه خامی آرد گرفته شد سیب زمینی را پوست گرفته و به شکل نگینی خرد می کنیم سپس با آب سرد شست و شو داده و به قابلمه اضافه می کنیم. حالا سیب زمینی را به مدت چهار تا پنج دقیقه تفت می دهیم.

مرحله ی دوم، اضافه کردن باقی مواد و  آب و آب مرغ به قابلمه :

در مرحله دوم پیاز را پوست گرفته و به صورت نگینی ریز خرد می کنیم و به قابلمه اضافه می کنیم. سپس تفت می دهیم تا شیشه ای و سبک شود. حالا مقداری نمک، پودر سیر و فلفل سیاه را به موادمان اضافه می کنیم. حالا مقداری تفت می دهیم تا عطر ادویه ها بلند شود. در ادامه آب و آب مرغ را به موادمان اضافه کرده و حرارت را زیاد می کنیم و زمان می دهیم تا آب جوش بیاید. سپس حرارت را کم می کنیم تا سیب زمینی ها با حرارت ملایم به طور کامل پخته شوند.

مرحله ی سوم، اضافه کردن سوپ داخل میکسر و سرو آن :

در مرحله ی سوم پس از آنکه سیب زمینی ها به طور کامل پخته شد حرارت را خاموش کرده و ‌سوپ را داخل میکسر می ریزیم تا بافت آن کاملا یکدست شود. سپس سوپ را مجدد داخل قابلمه ریخته و بر روی حرارت می گذاریم تا سوپ جا بیوفتد. حالا سوپ را داخل ظرف‌ مورد نظر ریخته و سرو می کنیم. در ترکیه جا افتاده که برای تزئین این سوپ خوشمزه مقداری فلفل قرمز را در روغن تفت داده و روی سوپ می ریزند. سوپ ما آماده است. نوش جان

منبع تصویر hetiskitchen

طرز تهیه سوپ
شما کاربر عزیز می توانید روزانه با جستجوی عبارت "فارسی بیوتی" وارد سایت شوید، تا مستقیم و سریع تر به مطالب جدید سایت دسترسی داشته باشید. 😍
هانیه طهماسبی

هانیه طهماسبی

نویسنده این مطلب

146 مطلب