طرز تهیه دسر پودینگ توت فرنگی

پودینگ توت فرنگی یک دسر خوش طعم است که اصالتی ایتالیایی دارد. این دسر به دلیل طعم بی نظریش در همه جا به ویژه در کشور خودمان محبوب شده است. البته این پودینگ به صورت آماده هم قابل تهیه می باشد اما درست کردن آن با توت فرنگی تازه طعم و مزه ی بهتری خواهد داشت. در ادامه برای یادگیری این دسر با بخش آموزش آشپزی فارسی بیوتی همراه باشید.

طرز تهیه پودینگ توت فرنگی

مرحله اول، پوره کردن توت فرنگی

برای درست کردن پودینگ توت فرنگی ابتدا توت فرنگی ها را بشویید و آن ها را با یک دستمال حوله ای خشک کنید. توت فرنگی های خشک شده را به همراه نصف پیمانه شیر در مخلوط کن بریزید. آن ها را به خوبی باهم مخلوط کنید تا توت فرنگی ها پوره شوند.

مرحله دوم

در ظرفی دیگر میزان شیری که باقی مانده (دو و نیم پیمانه) را با سه قاشق غذاخوری نشاسته ذرت و دو قاشق غذا خوری آرد مخلوط کنید. می توانید قبل از اینکه مواد خشک را به شیر اضافه کنید آن را دو تا سه بار الک کنید تا پس از مخلوط کردن آن ها با شیر بافت یک دستی حاصل شود. شیر، آرد و نشاسته را به خوبی باهم مخلوط کنید تا زمانی که یکدست شود.

مرحله سوم

این مخلوط را بر روی حرارت ملایم قرار دهید و به آن پوره ی توت فرنگی را که از قبل تهیه کردید، اضافه کنید. با استفاده از همزن دستی مواد را هم بزنید و کمی بعد شکر را به مخلوط روی گاز اضافه کنید.

مرحله چهارم

بعد از اینکه پودینگ کمی به غلظت رسید به آن پودر ژله ی توت فرنگی را اضافه کنید و به خوبی هم بزنید. تا زمانی که ژله در پودینگ حل شود به هم زدن ادامه دهید. ژله به پودینگ بافت و طعم بهتری می دهد. بعد از اینکه پودینگ توت فرنگی شما به غلظت فرنی رسید آن را از روی گاز بردارید.

مرحله پنجم

پودینگ ها را در ظرف مورد نظرتان برای سرو بریزید. می توانید برای تزئین روی پودینگ از میوه ها مانند توت فرنگی و موز، بیسکویت، خامه ی فرم گرفته و مربای توت فرنگی استفاده کنید. پودینگ ها را به مدت یک تا دو ساعت در یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد. بعد از گذشت این زمان پودینگ توت فرنگی شما آماده است. نوش جان.

منبع تصویر: ashpazi_miti