طرز تهیه پاستا سوسیس دودی با سس ایتالیایی بسیار لذیذ
پاستا سوسیس دودی با سس ایتالیایی
(Smoked sausage pasta with Italian sauce)
پاستا سوسیس دودی با سس ایتالیایی یکی از انواع متنوع طبخ پاستا است که مواد اصلی آن از سوسیس دودی استفاده می شود.
بسیار پر طرفدار، خوشمزه و لذیذ است، و عطر و طعم بسیار فوق العاده ای دارد.
سس ایتالیایی ترکیبی از پوره گوجه فرنگی به همراه روغن زیتون، سیر و ادویه ها است و نسبت به سس آلفردو طعم متفاوت تری دارد.
خوبی پاستا ها این است که در هر طعم و شکلی که باشد، برای ذائقه ایرانی ها دلچسب و سازگار است.
و در میان همه ی غذا های امروزی و مدرن جایگاه ویژه ای دارد.
حال با آموزش پاستا سوسیس دودی با سس ایتالیایی در بخش آموزش آشپزی در سایت فارسی بیوتی با ما همراه باشید.
مواد لازم برای پاستا سوسیس دودی با سس ایتالیایی خوشمزه | |
سوسیس دودی | 250 تا 300 گرم |
پاستا | 1 بسته |
سیر | 4 حبه متوسط |
پوره گوجه فرنگی بدون پوست | نصف لیوان |
شیر | یک استکان یا فنجان |
خامه صبحانه | 2 قاشق غذا خوری |
پنیر پارمسان یا پارمزان | 100 گرم |
پنیر پارمسان یا پارمزان برای تزئین | 50 گرم |
روغن زیتون | 3 قاشق غذا خوری |
نمک، فلفل سیاه و پودر آویشن | هر کدام یک قاشق چای خوری |
پیاز در صورت دلخواه | 1 عدد متوسط |
جعفری در صورت دلخواه برای تزئین | 1 دسته |
طرز تهیه پاستا سوسیس دودی با سس ایتالیایی خوشمزه
مرحله اول: (آماده سازی)
یک قابلمه بزرگ بردارید بر روی گاز بگذارید و آب و کمی نمک و یک قاشق چای خوری روغن را به قابلمه اضافه کنید تا بجوش بیاید.
بعد از بجوش آمدن پاستا ها را درون آن بریزید تا پخته شوند.
پیاز را ریز خرد کنید و سیر را را رنده ریز بزنید.
یک تابه مناسب و بزرگ بردارید و آن ها با روغن زیتون تفت دهید تا سبک و نرم شوند.
مرحله دوم:
حال پوره ی گوجه فرنگی بدون پوست را همراه با شیر و خامه درون تابه بریزید و کمی هم بزنید.
ادویه ها را هم اضافه کنید.
شعله را کم کنید و زمان دهید تا سس غلیظ بشود.
یک تابه کوچک بردارید و سوسیس های دودی را به اندازه دلخواه برش بزنید و با یک قاشق چای خوری روغن سرخ کنید.
مرحله چهارم:
حال بعد از گذشت 10 تا 15 دقیقه از قل زدن پاستا ها، آن ها را آبکشی کنید. (پاستا ها نباید خیلی له و خیلی پخته باشند.)
و بعد پاستا های آبکشی شده را به تابه بزرگ که شامل سس ایتالیایی بسیار خوشمزه است بریزید.
سوسیس های دودی را هم به تابه اضافه کنید و به خوبی با هم ترکیب کنید.
و پنیر پارمسان یا پارمزان را روی سطح پاستا ها کامل بپوشانید و درب را بگذارید، با حرارت ملایم زمان دهید تا پنیر ها آب شوند و
یا 10 دقیقه درون فر 180 درجه سانتی گراد بگذارید تا پنیر ها آب شوند.
مرحله پنجم:
حال پاستا سوسیس دودی با سس ایتالیایی فوق خوشمزه شما آماده است.
آن را در ظرف دلخواه بریزید و با کمی پنیر پارمسان و در صورت دلخواه با کمی جعفری آن را تزئین کنید.
و قابل سرو و میل کردن است.
نوش جان.
آموزش جامع کاشت ناخن با ژل و پودر
ارغوان اصغرزاده
نویسنده این مطلب
