farsi beauty

طرز تهیه کیک سمولینا خوش طعم به سبک کافی شاپی

کیک سمولینا

این کیک مقوی و بسیار با خاصیت است. این یک کیک ساده است که شما می توانید با مربا آن را فیلینگ کرد ( فیلینگ به اصطلاح همان پر کردن کیک و خامه کشی است. )

این کیک خوشمزه جزٕ کیک های کافی شاپی است که با نوشیدنی های داغ مثل قهوه، چای، نسکافه، کاپوچینو سرو می شود.

مواد لازم :

 

آرد سمولینا

یک پیمانه

آرد سفید قنادی

½ پیمانه

بکینگ پودر

‌یک و ⅓ قاشق چایخوری

نمک

یک پنسه

تخم مرغ

سه عدد

 شکر

½ پیمانه

روغن مایع

½ پیمانه

شیر یا ماست

½ پیمانه

وانیل

¼ قاشق چایخوری

مارمالاد، شربت بار و شکلات (‌ برای تزئین)

به مقدار لازم

توضیح مقدار پنسه : نمک را با انگشت اشاره و شصتتان بردارید و به مقداری که بین دو سر انگشت قرار میگیرد پنسه می گویند.

دستور پخت کیک سمولینا

مرحله ی اول:

در ابتدای کار آرد سمولینا و آرد قنادی و بکینگ پودر را مخلوط کرده سپس یک پنسه نمک را هم اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم و برای اطمینان سه بار الک می کنیم و ترکیب را سه بار از الک می گذرانیم.

حالا فر را با دمای صد و هشتاد درجه سانتی گراد می گذاریم تا گرم شود.

مرحله ی دوم ( آماده کردن فر و قالب ) :

در این مرحله قالب را هم با کره چرب می کنیم و روی آن را با کمی آرد می پوشانیم و یا روی قالب کاغذ روغنی می گذاریم.

مرحله ی سوم ( آماده سازی مواد ) :  

در این مرحله یک کاسه جداگانه بر می داریم و سه عدد تخم مرغ را درون آن می شکنیم سپس شکر و وانیل را هم به آن اضافه کرده  و پنج دقیقه آن را با همزن هم می زنیم تا مواد حجیم و کش دار شود

مرحله ی چهارم ( اضافه کردن سایر مواد ) :

در این مرحله بعد از پنج دقیقه هم زدن مواد، ماست ( یا شیر )  و روغن را هم به کاسه اضافه کرده سپس مخلوط آرد را هم اضافه می کنیم و با همزن و دور کٌند هم می زنیم تا ترکیب یکدست شوند. 

مرحله ی پنجم ( قرار دادن در فر ) :

سپس در این مرحله مواد را درون قالب چرب شده می ریزیم و درون فر گرم قرار می دهیم. بعد مواد را در دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد و به مدت حدوداً چهل و پنج دقیقه می گذاریم تا کیک خوب بپزد.

بعد از گذشت چهل و پنج دقیقه کیک را از درون فر خارج می کنیم و می گذاریم تا کمی خنک شود. سپس کیک سمولینا را از قالب خارج می کنیم. و داخل ظرف زیبای سرومان قرار می دهیم.

مرحله ی ششم (سرو کردن) :

 در این مرحله می خواهیم کیک سمولینای خوشمزه مان را سرو کنیم. شما برای سرو کردن این کیک می توانید از شربت بار یا مارمالاد استفاده کنید و یا می توانید کیک را دو لایه کرده و با مربا کیک را فیلینگ کنید. در آخر می‌توانید با پودر پسته و نارگیل آن را تزئین کنید.

نوش جان

منبع تصویر mykitchenchronicless

گلنوش قندی

گلنوش قندی

نویسنده این مطلب

25 مطلب