farsi beauty

طرز تهیه رولت کالباس و اسفناج ؛ یک فینگرفود خوشمزه و پیش غذای ملل

رولت کالباس و اسفناج

رولت کالباس و اسفناج یکی از انواع غذاهای خوشمزه و ساده ی بین المللی است. البته برای پیش غذا هم می توانید از آن استفاده کنید. با ما همراه باشید تا طرز تهیه ی این غذای خوشمزه را به شما آموزش دهیم.

این مقدار برای چهار نفر کافی است اما اگر افراد بیشتر و یا کمتری دارید می توانید تعداد را ضرب و یا تقسیم کنید.

مواد لازم رولت :

اسفناج

½ لیوان

آب

سه عدد

تخم مرغ

½ قاشق چایخوری

نمک

یک لیوان

آرد سفید

یک قاشق چایخوری

بکینگ پودر

یک قاشق غذاخوری

روغن مایع

½ لیوان

 

مواد لازم داخل رولت :

پنیر خامه ای

½ لیوان

سس مایونز

یک قاشق غذاخوری

خیارشور

هشت عدد

شوید خشک

یک قاشق چایخوری

کالباس

شش تا هشت ورق

نمک

به مقدار لازم

فلفل

به مقدار لازم

طرز تهیه رولت کالباس و اسفناج

مرحله ی اول (آماده سازی اسفناج ها) :

در وهله ی اول اسفناج ها را به همراه آب درون میکسر می ریزیم و با هم میکس می کنیم تا یکدست شوند سپس اسفناج را که حالا پوره شده داخل یک ظرف گود (کاسه)  می ریزیم

مرحله ی دوم (آماده کردن تخم مرغ ها) :

در این مرحله شما باید زرده و سفیده ی تخم مرغ ها را جدا کنید. سفیده ی تخم مرغ را در یک کاسه بریزید و نمک بزنید سپس با همزن آن را مخلوط می کنیم تا جایی که بافت تخم مرغ پفکی و ابری شود.

زرده های تخم مرغ را هم به ظرف حاوی پوره ی اسفناج اضافه کنید به همراه کمی روغن و بعد مخلوط کنید.

مرحله ی سوم (مخلوط کردن مواد) :

در این مرحله آرد و بیکینگ پودر را ترکیب کرده و  روی کاسه ی حاوی مواد الک میکنیم. سپس با استفاده از لیسک مواد را هم می زنیم تا یکدست شوند.

بعد سفیده ی تخم مرغ را نیز به کاسه اضافه می کنیم و به آرامی مخلوط می کنیم تا بافت مواد یکدست شوند.

مرحله ی چهارم (گذاشتن مواد در فر) :

در این مرحله فر را با دمای صد و هفتاد سانتیگراد روشن می کنیم تا گرم شود. سپس کاغذ روغن را درون سینی فر می گذاریم و مواد رولت را روی کاغذ روغن در سینی پخش می کنیم تا یکدست پهن شود. در ادامه ی کار سینی را در فر قرار می دهیم.

مرحله ی پنجم (آماده کردن خیارشور و شوید) :

بعد از گذشتن حدوداً ده دقیقه سینی را از فر خارج می کنیم  و مواد را رول می کنیم سپس روی آن را با یک دستمال می پوشانیم و اجازه می دهیم خنک شود. سپس خیارشور و شوید را در یک کاسه خرد می کنیم.

مرحله ی ششم (پنیر و سس خامه ای) :

در این مرحله پنیر خامه ای و سس را به همراه مقدار لازم نمک و فلفل به ظرف اضافه کرده و هم می زنیم تا خوب مخلوط شوند. بعد رولت را باز می کنیم و مواد را به صورت یکدست به رولت می مالیم. سپس ورق های کالباس را روی مواد می چینیم.

مرحله ی هفتم (سرو کردن) :

حالا مجدداً مواد را رول می کنیم و رولت را در یخچال می گذاریم تا خودش را بگیرد.

پس از گذشت حدوداً یک ساعت رولت را از یخچال خارج می کنیم و در ظرف زیبا سرو می کنیم.

نوش جان

رولت کالباس و اسفناج

منبع تصاویر cake_golesang و milaa_sh.r

گلنوش قندی

گلنوش قندی

نویسنده این مطلب

25 مطلب