طرز تهیه رولت کالباس و اسفناج ؛ یک فینگرفود خوشمزه و پیش غذای ملل

رولت کالباس و اسفناج یکی از انواع غذاهای خوشمزه و ساده ی بین المللی است. البته برای پیش غذا هم می توانید از آن استفاده کنید. با ما همراه باشید تا طرز تهیه ی این غذای خوشمزه را به شما آموزش دهیم.

این مقدار برای چهار نفر کافی است اما اگر افراد بیشتر و یا کمتری دارید می توانید تعداد را ضرب و یا تقسیم کنید.

طرز تهیه رولت کالباس و اسفناج

مرحله ی اول (آماده سازی اسفناج ها) :

در وهله ی اول اسفناج ها را به همراه آب درون میکسر می ریزیم و با هم میکس می کنیم تا یکدست شوند سپس اسفناج را که حالا پوره شده داخل یک ظرف گود (کاسه)  می ریزیم

مرحله ی دوم (آماده کردن تخم مرغ ها) :

در این مرحله شما باید زرده و سفیده ی تخم مرغ ها را جدا کنید. سفیده ی تخم مرغ را در یک کاسه بریزید و نمک بزنید سپس با همزن آن را مخلوط می کنیم تا جایی که بافت تخم مرغ پفکی و ابری شود.

زرده های تخم مرغ را هم به ظرف حاوی پوره ی اسفناج اضافه کنید به همراه کمی روغن و بعد مخلوط کنید.

مرحله ی سوم (مخلوط کردن مواد) :

در این مرحله آرد و بیکینگ پودر را ترکیب کرده و  روی کاسه ی حاوی مواد الک میکنیم. سپس با استفاده از لیسک مواد را هم می زنیم تا یکدست شوند.

بعد سفیده ی تخم مرغ را نیز به کاسه اضافه می کنیم و به آرامی مخلوط می کنیم تا بافت مواد یکدست شوند.

مرحله ی چهارم (گذاشتن مواد در فر) :

در این مرحله فر را با دمای صد و هفتاد سانتیگراد روشن می کنیم تا گرم شود. سپس کاغذ روغن را درون سینی فر می گذاریم و مواد رولت را روی کاغذ روغن در سینی پخش می کنیم تا یکدست پهن شود. در ادامه ی کار سینی را در فر قرار می دهیم.

مرحله ی پنجم (آماده کردن خیارشور و شوید) :

بعد از گذشتن حدوداً ده دقیقه سینی را از فر خارج می کنیم  و مواد را رول می کنیم سپس روی آن را با یک دستمال می پوشانیم و اجازه می دهیم خنک شود. سپس خیارشور و شوید را در یک کاسه خرد می کنیم.

مرحله ی ششم (پنیر و سس خامه ای) :

در این مرحله پنیر خامه ای و سس را به همراه مقدار لازم نمک و فلفل به ظرف اضافه کرده و هم می زنیم تا خوب مخلوط شوند. بعد رولت را باز می کنیم و مواد را به صورت یکدست به رولت می مالیم. سپس ورق های کالباس را روی مواد می چینیم.

مرحله ی هفتم (سرو کردن) :

حالا مجدداً مواد را رول می کنیم و رولت را در یخچال می گذاریم تا خودش را بگیرد.

پس از گذشت حدوداً یک ساعت رولت را از یخچال خارج می کنیم و در ظرف زیبا سرو می کنیم.

نوش جان

منبع تصاویر cake_golesang و milaa_sh.r