farsi beauty

طرز تهیه سالاد کینوا رژیمی

سالاد کینوا

یکی از انواع سالادها است که بسیار مقوی است ظاهری شبیه به جو دوسرپرک دارد و به تنهایی در تهیه انواع غذاها استفاده می شود. می توانیم این سالاد خوشمزه را با مرغ یا با سبزیجات به صورت رژیمی تهیه کنید. کینوا یکی از معروف ترین مواد غذایی در سراسر دنیا است که گلوتن ندارد. کینوا جز خوراکی های مهم به حساب می آید که سرشار از فیبر است، سرشار از آهن و منیزیم است که برای سوخت ساز بدن نیز مفید است.

مواد لازم برای ۴نفر

کینوا 

۱ پیمانه

گوجه گیلاسی

۱ پیمانه

نخود 

یک و نیم پیمانه

خیار 

۱ عدد

پیازقرمز 

۲ عدد

اسفناج 

۱دسته

پنیرفتا 

۱/۲ پیمانه

برگ جعفری خوردشده  

۱/۲ پیمانه

زیتون سیاه 

۱/۲ پیمانه

نمک و فلفل 

به مقدار لازم

 

مواد لازم برای سس

روغن زیتون 

۱/۴ پیمانه

لیموترش 

۱ عدد

پودرسیر 

۱/۴ قاشق چای خوری

سرکه بالزامیک 

۲ قاشق غذاخوری

 

مرحله اول

ابتدا نخودی را که از شب قبل خیس داده بودیم چندین بار آبش را تعویض می کنیم تا نفخ آن گرفته شود و در قابلمه میریزیم تا بپزد وقتی نرم شد  آبکش می کشیم و کنار میگذاریم.

مرحله دوم

کینوا و دوپیمانه آب را در قابلمه روی حرارت زیاد قرار می دهیم پس از اینکه جوش آمد شعله را کم می کنیم و اجازه می دهیم ۱۵ دقیقه دیگر هم بجوشد تا آب آن جذب شود و بعد از ۱۵ دقیقه از حرارت برداشته و کنار می گذاریم تا خنک شود.

مرحله سوم

اسفناج را می شوییم و ریز ریز خورد می کنیم خیار و پیاز را بصورت نگینی خورد می کنیم، زیتون و گوجه ها را از وسط نصف می کنیم. همه مواد خورد شده را با پنیر فتا به آرامی مخلوط میکنیم تا مواد له نشود.

مرحله چهارم

سس آماده شده را روی مواد میریزیم و دوباره آرام‌آرام هم می زنیم؛ ۳۰دقیقه در یخچال مواد را قرار می دهیم و نوش جان می کنیم.

منبع تصویر hayvafood

سوگند اسحاقی

سوگند اسحاقی

نویسنده این مطلب

39 مطلب