طرز تهیه پاوند کیک با چیپس شکلاتی بسیار خوشمزه، آسان و مناسب برای عصرانه
پاوند کیک با چیپس شکلاتی
(Pound cake with chocolate chips)
پاوند کیک با چیپس شکلاتی یک کیک بسیار لذیذ و آسان است و حتما پیشنهاد می شود برای یکبار هم که شده این کیک فوق العاده را امتحان کنید.
پاوند کیک، یک کیک بسیار معروف قدیمی از کشور انگلستان و قبل از سال 1700 میلادی در اروپای شمالی به وجود آمده است، که به صورت سنتی و از چهار ماده اولیه تشکیل می شود.
این کیک را در قالب های عمیق مستطیلی نان به نام قالب لوف پخته می شود و معمولا در گذشته ساده سرو می شد ولی امروزه به علت پر طرفدار بودن این کیک رسپی های بسیاری برای این کیک خوشمزه وجود دارد و هر کدام طعم و بافت متفاوتی دارد.
دلیل پف کردن پاوند کیک، هم زدن طولانی مدت شکر به همراه کره و بعد هم اضافه کردن تخم مرغ می باشد.
به علت وجود کره، این کیک بافت سنگینی دارد.
پاوند کیک شکلاتی بسیار لذیذ و بسیار پر طرفدار است و مناسب برای دورهمی ها، برای میان وعده کودکان در مدرسه و شاغل ها است.
اگر پاوند کیک شکلاتی را در یک عصر زمستانی به همراه چای، دمنوش و یا قهوه میل کنید، چند برابر دلچسب تر می شود.
این کیک در یک ظرف درب دار در دمای محیط به مدت 5 تا 7 روز سالم و همانطور خوشمزه می ماند و اگر دوست داشتید در یخچال بگذارید، بدانید بافت آن سفت تر می شود.
این کیک برای بیس کیک تولد هم قابل استفاده می باشد.
حال با آموزش پاوند کیک با چیپس شکلاتی در بخش آموزش آشپزی در سایت فارسی بیوتی با همراه باشید.
مواد لازم برای پاوند کیک با چیپس شکلاتی | |
کره | 170 گرم |
تخم مرغ | 4 عدد |
شکر | 1 پیمانه |
شکلات چیپسی نسوز | برای داخل کیک 1 پیمانه |
شکلات چیپسی نسوز | برای روی کیک نصف 1 پیمانه |
وانیل | 1 قاشق چای خوری |
نمک | نوک قاشق چای خوری |
شیر | 4/1 پیمانه |
بکینگ پودر | 1 قاشق چای خوری |
آرد | 2 پیمانه |
نوتلا یا شکلات تلخ تخته ای | به میزان دلخواه |
طرز تهیه پاوند کیک با چیپس شکلاتی
مرحله اول: (آماده سازی)
ابتدا همه ی مواد لازم گفته شده را آماده کنید و کره و تخم مرغ ها را از نیم ساعت قبل از یخچال بیرون بیاورید تا به دمای محیط برسند.
یک کاسه بزرگ بردارید کره، وانیل و شکر را درون کاسه بریزید و با همزن برقی که بافت آن سبک شود و به خوبی با هم ترکیب شوند.
(حداقل به مدت 5 دقیقه با همزن برقی زده شود.)
همزدن شکر و کره یکی از عامل های مهم برای پف پاوند کیک می باشد، پس با دقت و وسواس انجام دهید.
مرحله دوم:
حال تخم مرغ ها را هر کدام جدا جدا درون کاسه بریزید و هر کدام را جدا جدا به مدت 30 تا 35 ثانیه با همزن برقی بزنید.
بعد شیر را اضافه کنید و با همزن برقی ترکیب کنید.
و بعد آرد، مقدار کمی نمک و بکینگ پودر را جدا الک کنید و بعد در دو مرحله به ترکیب بالا اضافه کنید و با همزن برقی به خوبی ترکیب کنید.
مرحله سوم:
حال شکلات های چیپسی نسوز و خوشمزه را درون کاسه بریزید و با یک لیسک به خوبی با هم ترکیب کنید.
مایع پاوند کیک شما آماده است.
قالب لوف را بردارید (در صورت نداشتن از هر قالب و یا پیرکس مقاوم در فر استفاده کنید.)
قالب را چرب کنید و بعد یک کاغذ روغنی کف قالب تان بگذارید.
مایع کیک را درون قالب بریزید و بعد بقیه شکلات های نسوز را بر روی کیک بریزید.
فر را از قبل گرم کنید و قالب را درون فر بگذارید.
اگر فر گازی دارید دما باید بر روی 180 درجه و اگر فر برقی دارید بر روی 170 درجه و اگر توستر دارید بر روی 160 درجه باشد.
مرحله چهارم:
50 تا 65 دقیقه به کیک زمان دهید تا درون فر بپزد.
سپس از فر خارج کنید و تا نیم ساعت زمان دهید تا از حرارت بیفتد.
مرحله پنجم:
حال پاوند کیک با چیپس شکلاتی خوشمزه را از قالب جدا کنید و در ظرف دلخواه بگذارید.
در صورت بابطبع بر روی کیک می توانید از نوتلا یا شکلات تلخ بنماری شده (بر روی بخار کتری) استفاده کنید.
و برای تزئین از موز، توت فرنگی و ... هم می توانید استفاده کنید.
و به هر اندازه ای که دوست دارید اسلایس کنید و بعد میل کنید و لذت ببرید.
نوش جان.
آموزش جامع کاشت ناخن با ژل و پودر
ارغوان اصغرزاده
نویسنده این مطلب
