طرز تهیه کتلت سیب زمینی بدون گوشت و تخم مرغ (راحت و ارزان)

کتلت سیب زمینی بدون گوشت و تخم مرغ

(Potato Cutlets Without Meat And Eggs)

کتلت سیب زمینی بدون گوشت و تخم مرغ یک غذای بسیار راحت، مقرون به صرفه و بسیار خوشمزه است.

و جز غذاهای سنتی و قدیمی شهر شیراز است.

این کتلت در بازار های شیراز به فروش می رسد و طرفداران زیادی دارد و حتی این غذا به اسم کتلت شیرازی هم معروف است.

کتلت سیب زمینی گزینه ی خیلی مناسبی برای گیاه خواران می باشد وبه راحتی هم درست می شود.

این غذا برای شام، ناهار، عصرانه و یا میان وعده کودکان دلبندتان در مدرسه گزینه ی بسیار خوبی است.

با نان باگت یا لواش و یا هر نانی که باب سلیقه تان هست یک ساندویچ فوق العاده لذیذ می شود.

حال با آموزش کتلت سیب زمینی بدون گوشت و تخم مرغ در بخش آشپزی در سایت فارسی بیوتی با ما همراه باشید.

طرز تهیه کتلت سیب زمینی شیرازی (بدون گوشت و تخم مرغ)

مرحله اول: (آماده سازی)

ابتدا سیب زمینی ها را بشویید و در یک قابلمه با آب و نمک بگذارید تا به خوبی بپزد.

نان باگت را درون فر بگذارید تا خشک شود و بعد در غذا ساز یا میکسر آن را پودر کنید.

جعفری ها را بشویید و ریز خرد کنید.

گوجه و خیار شور ها را هم خرد کنید.

مرحله دوم:

سیب زمینی های پخته شده را درون آبکش بگذارید تا از داغی اولیه بیفتد.

سپس آن ها را زمانی که داغ هستند پوست بگیرید و درون کاسه بریزید و کاملا له له کنید.

تا زمانی که داغ هست باید این کار انجام شود تا انسجامش بهم نریزد.

ادویه ها را به پوره سیب زمینی اضافه کنید و به خوبی هم بزنید.

پودر نان را کم کم به سیب زمینی ها اضافه کنید تا زمانی که در دست فرم بگیرد و قابل سرخ شدن باشد.

(برای تجربه اول بهتر است اول یک عدد به صورت امتحانی سرخ کنید اگر وا نرفت به کارتان ادامه دهید ولی اگر وا رفت کمی پودر نان به آن اضافه کنید)

و هرچه پودر نانتان بیشتر باشد کتلت سیب زمینی شما ترد تر و خشک تر میشود.

مرحله سوم:

یک تابه مناسب و نچسب بردارید و به مقدار مناسب روغن (خیلی کم نباشد) بریزید و بر روی حرارت بگذارید.

تابه که کمی داغ شد، سپس کتلت های سیب زمینی را در دست به صورت گرد یا بیضی فرم دهید و فرصت دهید تا کاملا دو طرف کتلت سرخ شود.

در صورت دلخواه می توانید با چاقو وسط کتلت ها را سوراخ کنید.

مرحله چهارم:

بعد از سرخ شدن کتلت سیب زمینی آن ها را درون یک سینی که زیر آن دستمال روغن گیر یا کاغذی گذاشته اید بگذارید تا روغن اضافه آن کشیده شود.

سپس ظرف مناسب سرو را بیاورید و کتلت ها را درون آن بچینید و با گوجه، جعفری خرد شده و خیارشور تزئین کنید.

و یا نان مورد نظرتان را بیاورید و کتلت ها را به صورت ساندویچ میل کنید.

حال کتلت سیب زمینی شیرازی لذیذ و آسان شما آماده و قابل سرو است.

نوش جان.