farsi beauty

طرز تهیه پنکیک خانگی خوشمزه و کالری آن

پنکیک

پنکیک (Pancake)

پنکیک جز یکی از صبحانه های لذیذ، بین المللی و پرطرفدار است.

یک نوع کیک فوری، ساده، تخت و نازک است و در یک ماهیتابه نچسب سریعا پخته می شود.

پنکیک در تابه های کوچک درست می شود و با همین نام در همه جای دنیا شهرت یافته است.

بیشتر پنکیک ها به نوعی نان آماده هم به حساب می آیند.

انواع بسیار متنوع و روش پخت گوناگون دارد و بیشتر در زمان صبحانه، میان وعده و عصرانه سرو می شود.

پنکیک اصولا با خامه، عسل، مربا، انواع شکلات ها و میوه ها تازه فصول مانند موز، توت فرنگی، بلوبری و... مصرف می شود.

پنکیک برای صبحانه کودکانتان هم یک گزینه بسیار مناسب است چون با رنگ و لعابی که دارد باعث اشتها در کودکان می شود.

اگر از میل کردن صبحانه های تکراری خسته شده اید، بد نیست یکبار پنکیک خوشمزه رو هم امتحان کنید و لذت ببرید چون بر خلاف اسمش طرز تهیه آسونی دارد و مواد لازم در دسترسی می خواهد.

مواد لازم پنکیک برای 4 نفر

تخم مرغ

دو عدد

شیر یا آب

نصف لیوان

آرد سفید

یک و نیم لیوان

روغن مایع

یک سوم لیوان

بکینگ پودر

یک قاشق چای خوری

وانیل

نصف قاشق مربا خوری

شکر

3 قاشق غذا خوری

نمک

یک پنس

مدت زمان

 آماده سازی و پخت

40 دقیقه

 

طرز تهیه پنکیک

  1. دو عدد تخم مرغ را در یک کاسه گرد و مناسب میریزید و کاملا هم می زنید تا یک دست شوند.
  2. شکر و وانیل را به تخم مرغ ها اضافه کنید و دوباره هم بزنید تا ترکیب شوند.
  3. روغن مایع را به مخلوط بالا اضافه کنید.
  4. اگر همزن دستی دارید از آن کمک بگیرید و هم بزنید تا یکدست شوند.
  5. بکینگ پودر و نمک را در ظرف جداگانه ای به آرد اضافه کنید و مخلوط کنید.
  6. آرد را دوبار الک کنید.
  7. سپس آرد را به ظرف تخم مرغ ها آرام آرام اضافه کنید و هم بزنید.
  8. بعد از یکدست شدن مواد، شیر را هم به آرامی به آن اضافه کنید.
  9. بعد از مخلوط کردن و هم زدن مواد، مایع پنکیک شما آماده است.
  10. یک تابه کوچک بر روی شعله بسیار ملایم قرار دهید.
  11. با مقدار خیلی کمی ماهیتابه را چرب کنید.
  12. به اندازه یک ملاقه کوچک از مایع پنکیک برداشته و در تابه بریزید.
  13. اصلا هم نزنید یا مواد را پخش نکنید.
  14. صبر کنید تا زمانی که روی پنکیک شما حباب بزند و کفه ی آن تغییر رنگ دهد..
  15. آن را برگردان کنید تا آن طرف هم درست شود.
  16. سپس بردارید و دوباره همین روند را تکرار کنید.
  17. تا تمام مایع پنکیک تمام شود و آماده سرو کردن شود.
  18. بعد از اتمام کار ظرف مناسبتان را بیاورید.
  19. پنکیک ها روی هم بچینید و بسته به سلیقه تان آن را با خامه، عسل، سس شکلات، موز و... تزیین کنید.
  20. و سپس پنکیک خوشمزه تان را میل کنید.

نوش جان.

ارزش غذایی پنکیک خانگی در 100 گرم

  • انرژی: 227 کالری
  • پروتئین: 40/6 گرم
  • آب: 90/52 گرم
  • کربوهیدرات:30/28 گرم
  • چربی: 70/9 گرم
  • فیبر:00/0 گرم
  • کلسترول: 00/59 میلی گرم

ویتامین های موجود در پنکیک خانگی

  • ویتامین A: 00/54 میکروگرم
  • ویتامین C: 30/0 میلی گرم
  • ویتامین B12: 22/0 میلی گرم
  • ویتامین E: 00/0 میلی گرم
  • ویتامین نیاسین (B1): 57/1 میلی گرم

نکاتی در مورد پنکیک

  • حواستان به مقدار وانیل باشد، چون مقدار زیاد آن باعث تلخی پنکیک می شود.
  • در صورت دلخواه و یا تنوع میتوان از پودر کاکائو، دارچین، موز پوره شده و یا پودر مغزیجات در مایع پنکیک استفاده کرد.
  • استفاده از شیر در مایع پکنیک بهتر است چون باعث بافت نرم آن می شود و خوشمزه تر است و سریع هم خشک نمی شود.
  • ولی اگر شما به هر دلیل شیر دوست ندارید، می توانید آب را جایگزین شیر کنید.
  • برای درست کردن پنکیک ها از تابه درست، سالم و با ضخامت استفاده کنید.
  • برای هر بار ریختن مایع پنکیک نیاز به چرب کردن تابه نیست.
  • برای لذیذ تر شدن پنکیک و بسته به نوع سلیقه تان می توانید از کره هم استفاده کنید.
  • برای طعم بهتر مواد با هم، می توانید نیم ساعت به مایع پنکیکتان استراحت دهید سپس درستش کنید.
  • برای طعم دهی بیشتر پنکیک ها می توانید نصف پیمانه شیر و نصف پیمانه از آب پرتقال استفاده کنید.

سپاس از لطف و همراهیتان.

ارغوان اصغرزاده

ارغوان اصغرزاده

نویسنده این مطلب

39 مطلب