همه چیز در مورد گوشت شترمرغ و خواص آن

شترمرغ پرنده ای با گوشت قرمز؛ پرنده ها دارای گوشت سفید رنگ یا شیری رنگ هستند اما شتر مرغ به عنوان یک پرنده زمینی، رنگ قرمز و صورتی در گوشت هایش نمایان می باشد.

شتر مرغ دارای طبع گرم و خشک می باشد و متناسب افرادی است که طبع سرد و اخلاط سردی در بدنشان قالب گردیده؛ گوشت شترمرغ باید با مصلحش یعنی سرکه و روغن طبخ گردد، 

خواص گوشت شترمرغ 

این گوشت کالری، چربی و همچنین کلسترول بسیار پایینی دارد؛ گوشت شترمرغ غنی از پروتئین های مورد نیاز بدن انسان می باشد، جالب است بدانید که شتر مرغ گوشت فیله ندارد و معمولاً در آشپزی برای سرخ کردن این گوشت یا کباب کردنش از گوشت ران ها استفاده می گردد.

مزه و طعم گوشت شترمرغ چگونه است؟

شتر مرغ طبع گرم و خشک و مزه شیرینی دارد، این نوع از گوشت جایگزین برنامه غذایی افرادی است که نمی‌توانند گوشت های گوساله و گاوی مصرف کنند، با گوشت شترمرغ و طعم بی نظیرش می توان انواع خورشت ها، کباب ها و حتی فست فود هم درست کرد بنابراین این یک خبر خوب برای افرادی که عاشق همبرگر و یا پیتزا های گوشتی هستند می باشد.

شباهت زیادی به گوشت گاو و گوساله دارد ولی برخلاف گوشت گاوی و گوساله ای طبع گرم دارد و خواص بیشتری نسبت به گوشت گاو یا گوساله دارد.

مواد مغذی گوشت شترمرغ 

گوشت شترمرغ حاوی مواد زیر است که برای بدن انسان از کودکی تا بزرگسالی نیاز می باشد :

• اسید چرب
• آنتی اکسیدان
• فولات
• روی
• ریبوفلاوین
• ویتامین B6
• ویتامین b1
• ویتامین B12
• ویتامین E
• امگا 3
• پتاسیم
• آهن
• کلسیم
• روی
• سلنیوم

 تکه ای از گوشت شترمرغ با بدن چه میکند؟

• یک تکه از گوشت شترمرغ حاوی 22 گرم پروتئین است که می‌تواند در بهبود بخشیدن به انرژی شما در طول روز کمک شایانی کند.
• این گوش ضد خستگی است و قندی ندارد بنابراین حتی افرادی که دچار بیماری دیابت هستند نیز می توانند با خیال راحت از این گوشت میل کنند.
• گوشت شترمرغ از سرطان جلوگیری می کند و شما را در برابر سرطان های ریه و کلون محافظت می‌کند.
• می‌تواند به بهبود تیروئید کمک بسیاری کند و درمان موثری برای کم خونی در آقایان و خانم ها می باشد.
• گوشت شترمرغ در بهبود انواع زخم موثر است و درد مفاصل، سیاتیک، کمر و ساق پا را به خوبی درمان می کند.
• خانم هایی که از دردها و مشکلات رحم رنج می‌برند با خوردن این گوش می توانند مشکلات رحمی خود را از بین ببرد.
• شتر مرغ می تواند در بهبود فلج جسمی نیز موثر باشد.
• همچنین می تواند بی حسی و بیماری های اعصاب را نیز درمان کند.
• گوشت شترمرغ یک غلبه کننده قوی بر مزاج های سرد مانند مزاج سوداوی و بلغمی می باشد همچنین برای مزاج صفرا نیز مفید است.

چه کسانی نباید گوشت شترمرغ مصرف کنند؟

مصرف خارج از اعتدال هرنوع خوراکی و نوشیدنی می تواند آثار جبران ناپذیر و یا حداقل بیماری کوچکی برای بدن را به دنبال داشته باشد.

اگر در خوردن گوشت شترمرغ زیاده روی کنید ممکن است دچار مشکلات زیر شوید :

1. بروز حساسیت و تهوع یا برهم خوردن توازن بدن در افرادی که به طبع گرم هستند.
2. مشکلات و درد معده در افرادی که به مشکلات معده، زخم های خاص معده و از این قبیل مشکلات می باشند.