طرز تهیه املت منه من ترکیه ای بسیار لذیذ

این املت یکی از خوشمزه و خوش رنگ ترین املت های بین المللی است و با مواد متنوعی تهیه میشود. این املت نیز مانند سایر املت ها بیشتر به عنوان صبحانه سرو میشود و اصالتا متعلق به کشور ترکیه میباشد. این املت در ترکیه بسیار مرسوم است و در منوی رستوان ها و هتل ها حتما وجود دارد. املت منه من شباهت بسیاری به املت گوجه خودمان دارد. با ما باشید تا طرز تهیه این املت خوشمزه را یاد بگیریم.

طرز تهیه

مرحله اول:

در ابتدا پیاز را به صورت خلالی یا نگینی خورد کرده و در یک تابه مناسب روی حرارت ملایم قرار داده و کمی به آن روغن اضافه کنید. پس از گرم شدن روغن پیاز ها را اضافه میکنیم.

مرحله دوم:

پس از شیشه ای شدن پیاز ها، فلفل سبز را نگینی کرده و به تابه اضافه میکنیم. به مدت 10 دقیقه با پیاز تفت میدهیم.

مرحله سوم:

پس از 10 دقیقه مقداری نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز، پاپریکا و زردچوبه اضافه کرده و چند دقیقه دیگر مواد را تفت میدهیمتا با ادویه ها مخلوط شود.

مرحله چهارم:

حال گوجه فرنگی ها را پوست کنده و سپس رنده کرده و در تابه میریزیم. گوجه فرنگی ها را به خوبی تفت داده تا آب اضافی آن خشک شده و روغن بیاندازد.

مرحله پنجم:

تخم مرغ ها را در یک ظرف شکسته و با چنگال ترکیب میکنیم. پس از اینکه گوجه ها به خوبی روغن انداختند میتوانید یک قاشق رب گوجه نیز اضافه کنید.

مرحله ششم:

اضافه کردن رب گوجه علاوه بر رنگ خوش آن باعث خوش طعم شدن آن نیز میشود. رب گوجه را باید به خوبی تفت دهید تا هم رنگ خوبی بگیرد و هم بوی خامی آن برود.

مرحله هفتم:

پس از پختن رب گوجه، تخم مرغ ها را به تابه اضافه میکنیم و به خوبی با مواد مخلوط میکنیم تا یکدست شود. سپس اجازه میدهیم که تخم مرغ ها بپزند.

مرحله هشتم:

البته میزان پختن تخم مرغ ها به ذائقه خودتان بستگی دارد.

مرحله نهم:

در بین پختن تخم مرغ ها نمک و ادویه املت را اندازه میکنیم. پس از آماده شدن املت سبزی خشک را اضافه میکنیم و سپس املت را درون ظرف خود میریزید و همراه با نان سرو کنید.

حرف آخر

امیدوارم از این املت ترکیه ای خوشمزه لذت ببرید.

نوش جان.