انبه و آشنایی با خواص و مضرات این میوه پرطرفدار تابستانی

انبه (Mango)

انبه، ميوه بسیار پرطرفدار تابستان می باشد.

خوشمزه، آبدار، خوش طعم و دلچسب است.

تاريخچه انبه:

انبه ميوه اى شيرين و خوش طعم است كه در حدود ٤٠٠٠ سال قبل در كشور هندوستان كاشت شده است.

بنابراين اين ميوه اصالتا هندى و مالزيايى است.

بعد ها تجار عرب اين ميوه را به ايران و مصر حمل كردند.

انبه يك ميوه گرمسيرى و از تيره سنجديان است اين ميوه علاوه بر مصرف خوراكى، در آشپزى، رنگ و طعم دهنده ها و عطر نيز كاربرد دارد.

انبه سرشار از انواع ويتامين ها است.

مى توان انبه را يكى از پر مصرف ترين ميوه ها در جهان نام برد، كه عطر و بويش تابستان را فرياد مى زند.

انبه درختى هميشه سبز دارد و در مناطق گرمسير و نيمه گرمسيرى رشد ميكند از ميوه و برگ هاى اين گياه براى مراسم مذهبى، جشن ها، مراسم عروسى و جشنواره ها استفاده مي كنند.

ارزش غذایی 100 گرم انبه، میوه پرطرفدار تابستان:

• انرژی: 60 کالری
• کلسترول: 00/0 میلی گرم
• کربوهیدرات: 15 گرم
• فیبر: 6/1 گرم
• قند: 13 گرم
• آب: 83 گرم

خواص و فوايد انبه، اين ميوه گرمسيرى:

١-تاثير انبه برسلامت استخوان ها:

ويتامين K موجود در انبه باعث استحكام استخوان ها مى شود.

با مصرف درست ميوه و سبزى ها مي توان ويتامين k را در بدن تامين كرد و خطر شكستگى استخوان را كاهش داد.

٢-تاثير انبه بر سلامت گوارش:

ميوه انبه، داراى مقدار زيادى آب و فيبر است كه موجب دفع منظم مي شود و از يبوست مزمن جلوگيرى ميكند و گوارشى سالم را به شما هديه مى دهد.

در انبه رسيده آنزيم هايى كه براى گوارش مفيد است بسيار فعال است اين آنزيم هاى گوارشى به نام آميلاز مى باشد.

آميلاز كربوهيدرات ها را به گلوگز و مالتوز تجزيه ميكند كه براى بدن نياز است.

٣-تاثير انبه و سلامت پوست و مو:

خواص ديگر انبه تقويت پوست و مو است.

ويتامين A موجود در اين ميوه گرمسيرى موادى را كه براى چربى طبيعى پوست نياز است را تامين ميكند، همچنين رطوبت موها را تنظيم ميكند.

ويتامين A براى رشد مو بسيار حياتى است، كه در انبه بسيار يافت مي شود.

اين ويتامين باعث توليد (sebum) مي شود، اين مايع براى رطوبت ريشه مو و داشتن موهايى سالم كمك ميكند.

ويتامين C كه در انبه وجود دارد براى ساخت كلاژن ضروى است.

كلاژن، پوست را از چروك شدن حفظ مي كند و باعث انعطاف پذيرى پوست مي شود.

انبه مقدار زيادى پلى فنول را در خود دارد كه مانند يك آنتى اكسيدان عمل ميكند و از فوليكول هاى مو در برابر آسيب ها محافظت مى كند.

٤-تاثير انبه بر اندامى سالم و زيبا:

ويتامين هاى (A وC) و وجود مس، آهن و پتاسيم در انبه باعث نشاط و سرحالى بدن مي شود.

انبه و لاغرى با هم در ارتباط هستند، اگر مصرف انبه كنترل شده باشد مي تواند به رژيم لاغرى شما كمك كند، به شرط آنكه از مصرف بى رويه آن خودارى كنيد.

٥-تاثير انبه بر سيستم ايمنى بدن:

اين ميوه لذيذ سرشار ازويتامين A مي باشد، اين ويتامين براى سيستم ايمنى بدن ضروريست و با عفونت ها مبارزه ميكند.

همچنين ويتامين C موجود در انبه كمك ميكند تا بدن گلبول هاى سفيد بيشترى توليد كند.

ويتامين هاى E، K و ويتامين B6 موجود در انبه به سيستم ايمنى بدن كمك شايانى ميكند.

٦-تاثير انبه بر قلب سالم:

انبه مي تواند از يك قلب سالم حمايت كند، منيزيم و پتاسيم موجود در انبه به حفظ ضربان قلب كمك ميكند.

انبه حاوى مواد مغذى مفيدى است، كه براى يك قلب سالم مفيد است و همچنين مصرف انبه به كاهش فشار خون كمك ميكند.

٧-تاثير انبه بر سلامت چشم:

انبه منبع خوبى از ويتامين K مي باشد و اين ويتامين براى سلامت چشم ضروريست.

عدم وجود ويتامين K مي تواند منجر به خشكى چشم و كورى شبانه شود و كمبود شديد ويتامين A ميتواند بيمارى هاى جدى ترى مانند زخم قرينه را به دنبال داشته باشد.

انبه از مواد مغذى سرشار است و براى سلامت چشم بسيار مفيد است.

٨-تاثير انبه بر بيمارى سرطان:

پلى فنل بالايى در انبه موجود است كه باعث كاهش استرس مي شود و رشد سرطان را متوقف ميكند.

پلی فنل ها مي توانند از بدن در مقابل استرس اكسيداتيو كه با بيمارى سرطان در ارتباط است محافظت كنند.

همچنين اين ماده باعث كاهش التهاب و محافظت از سلول ها مي شود.

انبه براى بيمارى سرطان روده بزرگ، ريه، پروستات و پستان و لوسمى بسيار مفيد است.

٩-تاثير انبه بر حافظه كودكان:

اسيد گلوتامين كه در انبه وجود دارد، باعث تقويت حافظه و فعال شدن سلول هاى مغز مي شود.

به همين دليل اين ميوه شيرين براى دانش آموزان و كودكان توصيه مي شود.

١٠-تاثير انبه بر مادران باردار:

ميوه انبه، سرشاز از آهن است كه باعث افزايش گلبول هاى قرمز خون مي شود و اين ماده براى رشد جنين و كم خونى كه مادران در زمان باردارى به آن دچار مي شوند بسيار مفيد است.

اما بهتر است مادران باردارى كه ديابت دارند از خوردن انبه پرهيز كنند و حتما با پزشک خود قبل از مصرف مشورت کنند.

انتخاب و نگهدارى انبه، اين ميوه گرمسيرى:

براى خريد انبه مناسب بهتر است ميوه را با دست لمس كنيد تا بافت نرمى داشته باشد، كه نشان رسيده بودن ميوه است.

هرگز گول ظاهر و پوست زرد رنگ ميوه را نخوريد، يك انبه رسيده بايد نرم باشد و عطر و بويى قوى داشته باشد همچنين انبه رسيده و ارگانيك براى مادران باردار و كودكان مناسب تر است.

براى نگهدارى اين ميوه بهتر آن است كه انبه هاى رسيده و تازه را برش زده و در ظرف هاى در بسته در فريزر نگهدارى كنيد.

اما اگر انبه نرسيده باشد بهتر است ميوه را در دماى اتاق قرار دهيد و به محض رسيده شدن آن را در يخچال نگهدارى كنيد.

مضرات انبه چيست؟

• بهتر است افرادى كه طبع گرم دارند در خوردن اين ميوه افراط نكنند.
• ترشى انبه را به همراه غذا ميل كنيد، بهتر است با معده خالى مصرف نشود تا دچار درد در اين ناحيه نشويد.
• ميوه انبه از خانواده پسته و بادام هندى مي باشد اگر به اين مغزها آلرژى داريد احتمال آن مى رود كه به انبه هم آلرژى داشته باشيد بهتر است با احتياط مصرف كنيد.
• انبه پتاسيم بالايى دارد افرادى كه از ناراحتى كليه رنج مي برند، مي توانند اين ميوه را از برنامه غذايى خود حذف كنند تا دچار مشكل نشوند.
• مصرف سس انبه در بعضى از افراد باعث مشكلاتى مانند: خارش پوست، كهير و يا التهاب كبد چرب و .. مي شود، بهتر است در مصرف سس انبه زياده روى نكنيد.

كلام آخر

حال که مقاله انبه مطالعه کردید و با خواص و مضرات آن، در سایت فارسی بیوتی آشنا شدید.

حتما این میوه بسیار لذیذ و پر طرفدار را در برنامه غذایی خود جای دهید و میل کنید.

انبه ميوه ايست كه سرشار از ويتامين هاى C، A، B6 و اسید فولیک، پتاسيم، آهن، مس، بتاكاروتن و آنتى اكسيدان ها و منبع عالى انرژی است.

مطالعات نشان داده با آنكه انبه يك ميوه بسيار شيرين است، اما گلوگز را در بدن انسان تنظيم مي كند و براى افرادى كه از كم خونى رنج مي برند و خانم هايى كه دوره قبل از يائسگى را مي گذرانند توصيه مي شود.

انبه براى سرطان رحم هم بسيار مفيد است.

اين ميوه تابستانى براى جلوگيرى از گرما زدگى يك ميوه تمام عيار است.

با تشکر.