farsi beauty

طرز تهیه سالاد زمستانی کاهو با لبو و انار

سالاد کاهو با لبو و انار 1

سالاد کاهو با لبو و انار (Lettuce salad with beetroot and pomegranate)

سالاد کاهو با لبو و انار یکی از سالاد های بسیار خوشمزه و لذیذ است که طرفدار های خاص خودش را دارد.

یک سالاد خوش رنگ و لعاب و هوس برانگیز است و مناسب برای مهمانی و دورهمی ها می باشد که به عنوان پیش غذا قابل سرو است.

حال که فصل لبو و انار است، حتما دست به کار شوید و این سالاد زمستانی و زیبا را به راحتی درست کنید.

لبو و انار در کنار هم ترکیب دلچسبی دارند و هردویشان سرشار از خاصیت هستند.

این سالاد برای شب یلدا هم بسیار مناسب است.

از خواص لبو میتوان به منیزیم، پتاسیم، تیامین، سلنیوم و ... اشاره کرد.

و از خواص انار هم میتوان به مواد مغذی مانند پتاسیوم، ویتامین ث، فیبر، فولات و ... اشاره کرد.

حال با آموزش سالاد کاهو با لبو و انار در بخش آموزش آشپزی در سایت فارسی بیوتی با ما همرا باشید.

مواد لازم برای سالاد کاهو با لبو و انار

لبو پخته و خرد شده

1 لیوان

انار دون شده

1 لیوان

کاهو خرد شده

3 لیوان

مغز گردو خرد شده

3 قاشق غذا خوری

آووکادو در صورت دلخواه

برای تزئین

گشنیز یا جعفری خرد شده در صورت دلخواه

2 قاشق غذا خوری برای تزئین

روغن زیتون

3 قاشق غذا خوری

کنجد

1 تا 2 قاشق غذا خوری برای تزئین

آب لیمو ترش یا سرکه سفید

3 قاشق غذا خوری

سیر

2 حبه

نمک و فلفل سیاه

به میزان لازم

فلفل قرمز

نصف قاشق چای خوری

اسفناج کوچک(بیبی اسفناج)

1 لیوان

طرز تهیه سالاد کاهو با انار و گردو

مرحله اول: (آماده سازی)

ابتدا لبو ها را شسته و پوست بگیرید و به اندازه حبه قند آن ها را خرد کنید.

در یک قابلمه و با یک لیوان بگذارید تا به مدت 30 تا 40 دقیقه بپزد. (درصورت دلخواه می توانید یک قاشق غذاخوری شکر به لبو در موقع پخت اضافه کنید.)

کاهو و اسفناج را به صورت جدا بشویید و خرد کنید و درون آبکش بگذارید تا آب اضافش کشیده شود.

انار را بشویید و بعد آن را دون کنید.

مرحله دوم: (آماده سازی سس)

یک کاسه کوچک بردارید، آب لیمو ترش را بگیرید و هسته های آن را جدا کنید.

سیر را له کنید و درون کاسه بریزید و روغن زیتون را هم بریزید.

نمک، فلفل سیاه و فلفل قرمز را هم به سس اضافه کنید و به خوبی هم بزنید.

سس خوشمزه شما آماده است و کنار بگذارید.

مرحله سوم:

لبو های پخته شده را در آبکش بگذارید تا خنک شود.

گردو ها هم خرد کنید.

آووکادو را پوست بگیرید و برش بزنید.

گشنیز یا جعفری را هم بشویید و بعد خرد کنید.

مرحله چهارم(سرو سالاد)

ظرف مورد نظر سالاد را بیاورید.

کاهو های خرد شده را درون ظرف بریزید، سپس انار دون شده، لبو و بیبی اسفناج را بریزید.

گردو، کنجد، گشنیز و آووکادو را به سالاد اضافه کنید.

سسی را که آماده کرده اید هم می توانید به سالاد اضافه کنید یا به صورت جداگانه سرو کنید.

حال سالاد کاهو با لبو و انار بسیار لذیذ و خوشرنگ شما آماده سرو است.

نوش جان.

سالاد کاهو با لبو و انار 2

شما کاربر عزیز می توانید روزانه با جستجوی عبارت "فارسی بیوتی" وارد سایت شوید، تا مستقیم و سریع تر به مطالب جدید سایت دسترسی داشته باشید. 😍
ارغوان اصغرزاده

ارغوان اصغرزاده

نویسنده این مطلب

56 مطلب