طرز تهیه کباب لبنانی (غذای پرطرفدار خاورمیانه)

کباب لبنانی (Lebanese kebab)

کباب لبنانی جز غذاهای با اصالت برای ترک ها، عرب ها و ایرانیان است.

یک نوع کباب است که در بیشتر مواقع با گوشت قرمز درست می شود و کباب کوبیده آن در تابه گریل یا در ماهی تابه طبخ می گردد.

و بعد از درست کردن آن، کباب لبنانی را بر روی برنج یا رشته پلو می گذارند یا با نان های مختلف و با سس میل سرو می شوند.

این غذا در سراسر خاورمیانه محبوبیت و طرفدار دارد .

حال با آموزش کباب لبنانی در بخش آموزش آشپزی در سایت فارسی بیوتی با ما همراه باشید.

(این مواد لازم برای چهار نفر کافی است.)

طرز تهیه کباب لبنانی

مرحله اول: (آماده سازی)

در ابتدا سیر ها را به همراه نمک در هاون بکوبید یا با چاقو ریز ریز کنید، تا حالت آن مانند خمیر شود.

یک کاسه بزرگ بردارید و سیر را درون آن بریزید.

پیاز را رنده ریز بزنید.

مرحله دوم:

گوشت قرمز، پیاز رنده شده، زیره سبز، دارچین، هل، جعفری ساطوری شده، فلفل قرمز، نعناع، جوز هندی، سماق و فلفل سیاه را با هم به خوبی مخلوط کنید و چند دقیقه ورز دهید تا مواد کامل به خورد گوشت برود.

مواد ترکیب شده را به قسمت های مساوی تقسیم کنید.

مرحله سوم:

مواد گوشتی را بر روی سیخ چوبی بگذارید یا گرد کنید.

و بر روی آن ها کمی روغن بمالید.

تابه گریل را به مدت دو تا سه دقیقه روی شعله ملایم بر روی گاز قرار دهید.

مرحله چهارم:

بعد از داغ شدن تابه مواد گوشتی را در تابه بچینید و هر سمت آن را 4 دقیقه بپزید.

(از پشت و رو کردن زود به زود سیخ ها خودداری کنید، چون باعث می شود مواد گوشتی به تابه بچسبد.)

مرحله پنجم:

حال کباب کوبیده بسیار لذیذ شما حاضر است.

می توانید آن ها را با انواع نان ها، برنج یا رشته پلو و انواع سس و سالاد میل کنید.

نوش جان.