farsi beauty

طرز تهیه سس کچاپ خانگی یا سس قرمز به روشی آسان و ارزان

سس کچاپ

سس کچاپ یا سس گوجه فرنگی

سس کچاپ یا سس گوجه فرنگی سسی قرمز رنگ و لذیذی می باشد که طرفداران بسیاری دارد.

مخصوصا کودکان به خاطر رنگ و طعم خوشمزه اش از عاشقان سس کچاپ می باشند.

این سس همرا با غذا های فست فودی مانند پیتزا، برگر، سیب زمینی تنوری یا سیب زمینی سرخ شده و انواع ساندویچ ها و حتی غذاهای خانگی مانند ماکارانی، کوکو سیب زمینی و انواع کتلت ها مناسب و خوش طعم می باشد.

ترکیبات این سس از رب گوجه یا گوجه فرنگی، سرکه، ادویه های مخصوص، نمک و شکر تشکیل شده اند.

ولی اگر علاقه مند به تندی هستید می توانید با استفاد از فلفل تند خرد شده و یا ترکیب فلفل قرمز و فلفل سیاه در این سس استفاده بکنید.

و به علت تندی سس، شکر کمتری در آن استفاده شده است و کالری کمتری دارد.

 هر 100 گرم سس کچاپ 105 کالری دارد و هر 100 گرم سس کچاپ تند 80 کالری دارد.

و یک قاشق چای خوری سس کچاپ بین 6 تا 10 کالری دارد.

حال با بخش آموزش آشپزی در سایت فارسی بیوتی با ما همراه باشید برای آموزش سس کچاپ خانگی آسان و خوشمزه.

مواد لازم برای سس کچاپ

رب گوجه فرنگی

3 قاشق غذا خوری

آب سرد

1/5 لیوان

نشاسته

1 قاشق غذا خوری

سرکه سفید

5 قاشق غذا خوری

شکر یا شکر قهوه ای

2 قاشق غذا خوری

نمک، پاپریکا، پودر سیر، پودر پیاز، فلفل سیاه و فلفل قرمز

هرکدام 1 قاشق چای خوری

روغن زیتون در صورت دلخواه

2 قاشق غذا خوری

مدت زمان آماده سازی و پخت

30 دقیقه

طرز تهیه سس کچاپ

مرحله اول:

ابتدا یک کاسه بردارید.

رب گوجه فرنگی و نشاسته و همه ی مواد گفته شده به جز آب و سرکه و روغن زیتون را درون کاسه بریزید و با هم ترکیب کنید.

بعد از آن آب و سرکه را به آرامی به مخلوط بالا اضافه کنید و هم بزنید تا با هم ترکیب شوند.

مرحله دوم:

حال درون یک قابلمه بریزید و روی شعله قرار دهید و هم بزنید تا ته نگیرد.

وقتی به قل افتاد شعله را خیلی ملایم کنید و تا 15 دقیقه همینطور هم بزنید تا به غلظت مورد نظرتان برسد.

ظرف مورد نظرتان را بیاورید و سس کچاپ خوشمزه تان را درون کاسه بریزید و در صورت دلخواه روغن زیتون یا روغن مایع به سس اضافه کنید.

این کار مدت زمان نگه داری را بیشتر می کند.

نوش جان.

سس کچاپ2

ارغوان اصغرزاده

ارغوان اصغرزاده

نویسنده این مطلب

39 مطلب