farsi beauty

طرز تهیه هات وینگز خوشمزه با سس مخصوص

هات وینگز

هات وینگز نوعی غذای خوشمزه ی جهانی است که با بال مرغ تهیه شده و بسیار ساده آماده می شود. برای مشاهده ی آموزش هات وینگز در بخش آموزش آشپزی سایت فارسی بیوتی با ما همراه باشید.

مواد لازم هات وینگز برای چهار نفر :

بال و کتف مرغ

۱ کیلوگرم

بکینگ پودر

۱ قاشق چایخوری

نمک

۲ قاشق چایخوری

شکر

۲ قاشق چایخوری

پودر سیر

۱ قاشق چایخوری

پودر پیاز

۲ قاشق چایخوری

پودر زیره

۱ قاشق چایخوری

پاپریکا

۲ قاشق چایخوری

فلفل سیاه

۱ قاشق چایخوری

فلفل قرمز

۲ قاشق چایخوری

روغن

۴ قاشق غذاخوری

 

مواد سس :

سس کچاپ تند

۱ قاشق سوپ‌خوری

آب

یک دوم لیوان

نمک

یک دوم قاشق چایخوری

نشاسته ذرت

۱ قاشق سوپ‌خوری

عسل یا شکر

۲ قاشق سوپ‌خوری

کره

۲ قاشق سوپ‌خوری

دستور پخت هات وینگز

در مرحله ی اول بال های مرغ را مزه دار می کنیم :

در مرحله ی اول کاسه ای مناسب انتخاب کرده و نمک، شکر، بکینگ پودر، پودر سیر، پودر پیاز، پودر زیره، پاپریکا، فلفل سیاه، فلفل قرمز و روغن را به آن اضافه کرده و هم می زنیم. سپس بال های مرغ را داخل کاسه ریخته و به خوبی با موادمان زیر و رو می کنیم تا موادمان همه جای بال ها را پوشش دهد.

در مرحله ی دوم بال ها را داخل یخچال گذاشته و بال ها را سرخ می کنیم :

در این مرحله روی کاسه ای که بال ها در آن هستند را به کمک سلفون می پوشانیم. سپس به مدت سی دقیقه داخل یخچال می گذاریم تا بال ها به خوبی مزه دار شوند. سپس بال ها را از یخچال خارج کرده و تابه ای مناسب بر روی حرارت می گذاریم. حالا مقداری روغن داخل تابه ریخته و بال ها را داخل تابه می ریزیم. و دو طرف بال ها را به خوبی سرخ می کنیم.

در مرحله ی سوم سس را آماده می کنیم :

پس از آنکه تمام بال ها را به خوبی سرخ و برشته کردیم به سراغ آماده کردن سس می رویم برای اینکار قابلمه ای مناسب انتخاب کرده و سس کچاپ تند، آب، نمک، نشاسته ذرت، عسل یا شکر و کره را داخل آن می ریزیم و قابلمه را بر روی حرارت می گذاریم. سپس مواد داخل قابلمه را به طور ممتد هم می زنیم‌ تا غلیظ شود. در پایان هم بال های سرخ شده را داخل ظرف مورد نظر ریخته و سس را بر روی آن می ریزیم. و به خوبی مخلوط می کنیم تا سس به همه جای بال برسد. غذای ما آماده است.

منبع تصویر summerchasems

شکوفه حشمتی

شکوفه حشمتی

نویسنده این مطلب

172 مطلب