farsi beauty

طرز تهیه حلوای پلا دانه خوش طعم

حلوا پلا دانه

پلا دانه حلوا یک نوع حلوای متفاوت و خوش طعم بوده که ریشه های ایرانی دارد و در تمامی شهرها به روش ها و مواد های مختلف آماده می گردد.

درست کردن حلوا پلادانه کار سختی نیست درصورتی که مراحل را به خوبی انجام داده و روش آماده سازی آن را به ترتیب رعایت کنید.

این حلوا را معمولاً در مجالس تهیه می‌کنند و آن را در کنار یک نوشیدنی گرم سرو می کنند؛ برای آماده سازی پلا دانه حلوا نیاز به مواد اولیه دارید، در این قسمت مواد لازم برای تهیه پلا دانه حلوا را به شما عزیزان معرفی می کنیم.

مواد لازم برای تهیه حلوای پلا

آب

1 لیوان

گلاب

⅓ لیوان

آرد پلا دانه

1 لیوان

پودر هل

1 قاشق چای خوری

کره آب شده

½ لیوان

شکر

1 لیوان

زعفران

1 قاشق چای خوری

برنج

1 پیمانه

پودر نارگیل، پسته، بادام و گردو

به مقدار دلخواه

نمک

به میزان لازم

زردچوبه

به میزان لازم

دارچین

به میزان لازم

دستور پخت پلا دانه حلوا

مرحله اول :

در ابتدا، برای تهیه پلا دانه حلوا کافیست برنج را شسته و درون قابلمه ای بریزید، اکنون آب را به قابلمه اضافه کنید تا روی برنج را بپوشاند.

مرحله دوم :

نمک و زردچوبه را به برنج اضافه کرده و برنج را به صورت کته بار می‌گذاریم، بعد از پخته شدن برنج بایستی دانه های برنج را روی یک سینی بزرگ ریخته و آن را مسطح کنید.

مرحله سوم :

سینی را روی حرارت ملایم قرار داده و سپس شروع به هم زدن برنج ها کنید. با این کار برنج ها خشک می‌شود و آب آن تبخیر می گردد؛ بعد از هم زدن و خشک شدن برنج آن را در آسیاب بریزید.

مرحله چهارم :

آب، شکر و گلاب را درون قابلمه ای جداگانه روی حرارت ملایم قرار دهید و آنها را ترکیب کنید تا یکدست شود.

مرحله پنجم :

آرد پلادانه را در تابه بریزید و حرارت آن را کم کنید، در این قسمت می توانید کره یا روغن مایع را به مقدار دلخواه اضافه کنید.

مرحله ششم :

پودر هل را درون شربت داغ ریخته، روی آرد بریزید و آنقدر هم بزنید تا شربت جزئی از حلوا شده و کاملاً آن را در بر گیرد.

مرحله هفتم :

حلوا را به داغ داغ درون یک ظرف لبه دار بریزید.

مرحله هشتم :

می‌توانید با قالب یا با انگشتانتان حلوا را شکل دهید.

مرحله نهم :

مغز گردو، مغز پسته، نارگیل، دارچین و یا هل را برای تزیین، به شکل دلخواه بر روی حلوا اضافه کنید و سپس آن را با چای داغ سرو کنید.

نکته: می توانید این حلوا را بصورت سرد شده هم میل کنید.

نوش جان

منبع تصویر  katosha_cook

پویش تشکری

پویش تشکری

نویسنده این مطلب

106 مطلب