طرز تهیه حلوا آرد گندم خوشمزه به سبک سنتی

حلوا یک شیرینی معروف سنتی و ایرانی هستش، از حلوا در مجالس های ختم استفاده زیادی می کنند. یک حلوای ساده می تواند به عنوان یک میان وعده مقوی هم قابل استفاده قرار گیرد، در این قسمت از آموزش آشپزی می خواهیم به شما طرز تهیه حلوای ساده با مواد اولیه و در دسترس را آموزش بدهیم.

دستور پخت حلوا

اولین مرحله، حل کردن شکر درون آب:

برای تهیه این حلوای ساده باید آب را با شکر درون یک تابه یا قابلمه سایز کوچک مخلوط کنید و بعد از آن قابلمه یا تابه را از روی حرارت بردارید و منتظر بمانید شکر درون آب حل شود.

دومین مرحله، اضافه کردن زعفران دم شده:

بعد از آن که شکر حل شد لازم است زعفران دم کرده را به آرامی به محتویات اضافه کنید و پس از آن اجازه بدهید تا این محلول کمی بجوشد.

سومین مرحله، اضافه کردن گلاب:

پس از کمی قل خوردن گلاب را به آرامی به ترکیبات اضافه کنید و مواد را به خوبی مخلوط کنید.

اکنون وقت آن است که تابه را از روی حرارت بردارید و به سراغ مرحله بعدی بروید.

چهارمین مرحله، الک کردن آرد:

در این مرحله باید آرد را دو مرتبه الک کنید، پس  از الک کردن آرد، آن را در تابه ای مجزا روی حرارت ملایم قرار دهید و بگذارید با تفت خوردن خامی آرد به طور کامل گرفته شود، هنگامی که خامی آرد گرفته شد و کمی رنگش تغییر کرد (رنگ آرد رو به قهوه ای رفت) آن را از تابه خارج کنید و مجددا آرد را الک کنید.

پنجمین مرحله، اضافه کردن روغن:

پس از الک کردن دوباره آن را روی حرارت قرار بدهید و روغن را به آن اضافه کنید و مواد را به خوبی هم بزنید تا یکدست شود؛ پس از یک دست شدن باید توجه داشته باشید که آرد و روغن به کف یا اطراف تابه نچسبد، بعد  از آن که مواد منسجم شد تابه را از روی حرارت بردارید.

(برای اینکه یک حلوای ساده مجلسی خوشمزه داشته باشید می‌توانید از آرد گندم نیز استفاده کنید، این آرد طعم لطیف تر به حلوای شما می دهد.)

ششمین مرحله، تزئین حلوا:

پس از آماده سازی حلوا آن را به سلیقه خود تزئین کرده و در ظرف مناسب سرو کنین.

منبع تصویر royamalek54