طرز تهیه کباب سبزیجات یونانی (غذای سالم، مقوی و مناسب برای گیاه خواران)
کباب سبزیجات یونانی (Greek vegetable grill)
کباب سبزیجات یونانی، یک غذای متفاوت، خوشمزه، سالم و آسان است.
و جز یکی از بهترین ایده ها برای یک شام لذیذ و گیاهی باشد.
این غذا از انواع سبزیجات درست می شود و شما سبزیجات مورد دلخواه خودتان را انتخاب می کنید و در فر یا روی ذغال و یا باربیکیو درست می کنید.
این غذا برای گیاه خواران عزیز بسیار خوشمزه و پر طرفدار است.
این کباب بسیار سالم و مفید برای بدن است.
شما هم اگر از غذا های گوشتی و مرغی خسته شدین، این غذا یک پیشنهاد عالی است.
حتی در مهمانی ها در کنار غذا های دیگر هم قابل سرو است و هم میز غذایتان رنگی می شود.
این غذا بیشتر برای شام سرو می شود.
کباب سبزیجات یونانی را با سس زاتریکی و یا سس دلخواه می توانید میل کنید.
حال با آموزش کباب سبزیجات یونانی در بخش آموزش آشپزی در سایت فارسی بیوتی با ما همراه باشید.
مواد لازم برای کباب سبزیجات یونانی | |
پیاز قرمز | یک عدد |
کدو سبز | 2 عدد |
قارچ دکمه ای کوچک | 13 عدد |
فلفل دلمه (سبز، قرمز، زرد و ..) | 1 عدد |
2 عدد | |
بادمجان | 2 عدد |
گوجه گیلاسی | 10 عدد |
ذرت بلال | 2 عدد |
کلم بروکسل | 10 عدد |
پودر سیر | 2 قاشق غذا خوری |
پنیر کبابی در صورت دلخواه | 10 عدد |
پودر فلفل قرمز و فلفل سیاه | از هر کدام یک قاشق چای خوری |
نمک | یک قاشق غذا خوری |
روغن زیتون یا روغن کنجد | 3 قاشق غذا خوری |
لیمو ترش تازه | 1 عدد |
گشنیز تازه | 1 تا 2 قاشق غذا خوری |
پونه کوهی در صورت دلخواه | 1 قاشق غذا خوری |
طرز تهیه برای کباب سبزیجات یونانی
مرحله اول: (آماده سازی)
بین سبزیجات گفته شده همه یا چند تا از آن ها را طبق ذائقه خود انتخاب کنید.
به اندازه دلخواه برش بزنید.
یک کاسه بزرگ بردارید.
روغن زیتون، پودر سیر، فلفل سیاه، فلفل قرمز، نمک، آب لیمو ترش تازه و گشنیز تازه ساطوری شده را درون کاسه بریزید و با هم ترکیب کنید.
و بعد همه ی سبزیجات را با سس دست سازی که درست کردید، ترکیب کنید.
مرحله دوم:
سیخ های چوبی را 10 دقیقه در آب سرد قرار دهید. (چون سیخ ها در هنگام پخت نسوزند.)
یکی از سیخ های چوبی را بردارید و از سبزیجات های مختلف یکی یکی بگذارید تا سیخ پر شود.
همین کار را تا تمام شدن سبزیجات انجام دهید.
مرحله سوم:
ابتدا فر را گرم کنید.
سینی فر را کمی با روغن دلخواه، چرب کنید.
و به مدت 10 تا 15 دقیقه در دمای 165 درجه در فر قرار دهید.
و بعد از گذشت 5 دقیقه آن ها را زیر و رو کنید.
اگر سیخ چوبی ندارید، کف سینی را با روغن چرب کنید و سبزیجات را کف سینی بچینید.
اگر باربیکیو و یا منقل ذغالی یا گازی دارید هم می توانید سبزیجات را درست کنید.
مرحله چهارم:
حال غذای فوق العاده سالم و خوشمزه شما حاضر و قابل سرو است.
ظرف مورد نظر را بیاورید و آن ها را با سبزی ها تازه ( گشنیز یا جعفری یا ریحان یا اسفناج و ..) تزئین کنید.
و کباب سبزیجات یونانی را می توانید با سالاد کاهو و با نان هایی مانند پیتا، لواش، تافتون و .. میل کنید.
نوش جان.
آموزش جامع کاشت ناخن با ژل و پودر
ارغوان اصغرزاده
نویسنده این مطلب
