طرز تهیه سالاد قفقازی بسیار لذیذ و مجلسی

این سالاد بسیار خوشمزه و لذیذ است، و برای مجالس و مهمونی های شما بسیار مناسب میباشد. با ما همراه باشید تا طرز تهیه این سالاد قفقازی خوشمزه را یاد بگیریم.

مواد لازم برای تهیه سالاد قفقازی، برای 4نفر

مواد لازم
لوبیا سبز	500 گرم
بادمجان	2 عدد متوسط
هویج	2 عدد
کدو سبز	2 عدد
سیب زمینی	3 عدد متوسط
سینه مرغ	1 عدد
پیاز سرخ کرده	به مقدار لازم
گردوی نگینی	به مقدار لازم
ماست چکیده	به مقدار لازم
سیر	به مقدار لازم

طرز تهیه

مرحله اول:

در ابتدا لوبیا سبز ها را شسته و به اندازه دلخواه خرد میکنید. سپس همراه با آب در یک قابلمه ریخته و روی حرارت قرار میدهیم تا آرام آرام پخته شود.

مرحله دوم:

بعد از پخته شدن لوبیا ها، آنها را آبکش کرده و روی آنها آب سرد میریزیم تا رنگ سبز لوبیا ها تغییر نکند. در ادامه بادمجان و کدو سبز را پوست کنده و خلالی خرد میکنیم.

مرحله سوم:

حال هویج و سیب زمینی را شسته، پوست کنده و خلالی خرد کنید. توجه داشته باشید که باید هر مواد را به صورت جداگانه در تابه سرخ کنید.

مرحله چهارم:

در این مرحله پیاز ها را پوست کنده و نگینی خرد میکنیم و درون تابه همراه با روغن و زردچوبه آن را تفت میدهیم.

مرحله پنجم:

مرغ ها را در یک قابلمه مناسب ریخته و همراه با آب میگذاریم تا آبپز شود.

مرحله ششم:

بعد از پختن و سرد شدن مرغ، آن را ریز کرده و با ماست موسیر مخلوط کرده و بعد در ظرف دلخواه خود میریزید. سپس مواد دیگر(هویج، گردو، لوبیاو..) را اضافه کرده، همراه با کمی جعفری تزئین کرده و حالا نوش جان کنید.