طرز تهیه سالاد فتوچینی ایتالیایی با سس مخصوص

سالاد فتوچینی یکی از سالاد های محبوب بین المللی است که طعم فوق العاده اش شما را از طرفداران سرسخت آن خواهد کرد. برای مشاهده ی آموزش سالاد فتوچینی در بخش آموزش آشپزی سایت فارسی بیوتی با ما همراه باشید.

دستور تهیه سالاد فتوچینی

در مرحله ی اول سس سالاد را درست می کنیم :

در ابتدا کاسه ای مناسب انتخاب کرده و سس مایونز را همراه با ماست چکیده به آن اضافه می کنیم. و به خوبی ترکیب می کنیم تا یکدست شود. سپس سیر را پوست گرفته و به خوبی رنده می کنیم. حالا سیر های رنده شده را به کاسه اضافه می کنیم. در ادامه نمک و فلفل سیاه را داخل کاسه ریخته و مخلوط می کنیم. حالا سس را داخل یخچال می گذاریم تا سس جا بیوفتد.

در مرحله ی دوم پاستای فوتوچینی  را آماده می کنیم :

در این مرحله قابلمه ای مناسب را تا نیمه پر می کنیم. سپس نمک را همراه با مقداری روغن داخل قابلمه ریخته و آن را بر روی حرارت می گذاریم تا آب بر روی حرارت به جوش بیاید. پس از جوش آمدن آب،  پاستای فتوچینی را داخل قابلمه ریخته و ده تا دوازده دقیقه صبر می کنیم تا پاستا نرم شده و‌ پخته شود. زمان دقیق پخت پاستا بر روی بسته بندی آن نوشته شده است.

در مرحله ی سوم سالاد را درست می کنیم :

پس از نرم شدن پاستا آن را آبکش می کنیم تا خنک شده و آب اضافی اش خارج شود. سپس فلفل کاپیا را به صورت خلالی خرد کرده و داخل تابه ای مناسب با مقداری روغن تفت می دهیم تا نرم شود. حالا فلفل سرخ شده را داخل کاسه ای بزرگ می ریزیم. در ادامه هویج، خیارشور و سیب زمینی را به صورت نگینی خرد می کنیم و همراه با ذرت و نخود فرنگی داخل کاسه ریخته و‌ به خوبی مخلوط می کنیم. در آخرین مرحله سس را از یخچال خارج کرده و همراه با پاستای فتوچینی داخل کاسه ریخته و به خوبی مخلوط می کنیم تا سس به خورد مواد برود. در پایان هم سالاد را در یخچال می گذاریم تا خنک شود. سالاد فتوچینی ما آماده است.

منبع تصویر mazebazi.a