farsi beauty

طرز تهیه قرابیه فانتزی خوشمزه و سنتی تبریزی به سبک ترکیه ای

قرابیه فانتزی

یک شیرینی اصیل مربوط به شهر تبریز است. بسیار ترد و خوشمزه است. قرابیه نسکافه با پودر نسکافه درست می شود و معمولا به شکل دانه قهوه است. می توان به جای نسکافه از پودر کاکائو هم استفاده کنیم که در این صورت شیرینی ها رنگی تیره تر به خود می گیرند. این شیرینی را می توان بدون یخچال، به مدت چند هفته در ظرف قرار داد و نگهداری کرد.

مواد لازم:

کره نرم شده یا مارگارین

۲۵۰ گرم

روغن مایع

۱پیمانه سرخالی

تخم مرغ

۱ عدد

پودر شکر

نصف پیمانه

آرد

۴ پیمانه

وانیل

گرم

دستور پخت قرابیه فانتزی

مرحله اول:

 کره و پودر شکر را داخل یک کاسه می ریزیم و با همزن برقی به خوبی هم می زنیم تا کاملا کرم رنگ شود. حالا تخم مرغ و وانیل را به آن اضافه می کنیم و با هم میکس می کنیم.

مرحله دوم:

 آرد را ۳بار الک میکنیم و طی ۲مرتبه به مواد اضافه می کنیم. مواد را دوباره با هم میکس می کنیم تا یک خمیر نرم و لطیف بدست آید.

مرحله سوم:

خمیر را درون یک قیف که ماسوره دارد می‌ریزیم. فر را از قبل با دمای ۱۷۰ روشن می کنیم تا گرم شود. کف سینی را کاغذ روغنی پهن می کنیم و شیرینی ها را با ماسوره به درون سینی با فاصله قرار می دهیم

مرحله چهارم:

سینی فر را ۲۰ دقیقه داخل فر با همان دمای ۱۷۰ درجه قرار می دهیم تا بپزد و طلایی رنگ شود. سپس از فر خارج می کنیم تا خنک شود.

مرحله آخر:

سینی فر را خارج می کنیم  و می گذاریم کاملا سرد شود. وسط شیرینی ها را با مارمالاد  یا شکلات ذوب شده یا.... بسته به سلیقه تزیین می کنیم و بعد نوش جان می کنیم. (برای نگهداری این شیرینی آن را در یخچال بگذارید)

منبع تصاویر khanoome_no0on

سوگند اسحاقی

سوگند اسحاقی

نویسنده این مطلب

39 مطلب