farsi beauty

شکلات تلخ، هر آنچه باید در مورد خواص بی نظیر آن بدانید

شکلات تلخ

شکلات تلخ یا شکلات سیاه نوعی از شکلات میباشد که شامل 70 تا 96 و 99 درصد کاکائو خالص و کره کاکائو است...هرچه مقدار کاکائو در شکلات بیشتر و بالاتر باشد شکلات تلخ تر و غنی تر خواهد بود..شاید برایتان جالب باشد که بدانید در سالهای  1700 تا 1800 میلادی استفاده از این خوراکی به عنوان واحدی از پول در میان بسیاری از مردم جهان رواج داشت.

 

چند مورد از خواص بی نظیر شکلات تلخ :

شکلات تلخ ،معدنی از آنتی اکسیدان:

شکلات تلخ سرشار از آنتی اکسیدان های قوی است.این آنتی اکسیدان ها رادیکال های آزاد و مولکول های خطرناک را که سبب ایجاد بسیاری از بیماری ها از جمله سرطان ،پیری زودرس و بیماری های قلبی می شود را مهار میکنند.

شکلات تلخ

 افزایش انرژی:

شکلات دارای بخش زیادی چربی و کربوهیدرات میباشد و هر 100گرم شکلات دارای 500 کالری انرژی است همچنین وجود بخش زیادی مواد مغذی در شکلات تلخ سبب می شود که توصیه کنیم حتما این ماده ی خوش طعم را به جای بسیاری از موادغذایی پر کالری وبدون ارزش غذایی در سبد غذایی خود جای دهید.

دشمن سرسخت التهاب

شکلات تلخ دارای خاصیت ضد التهابی است ..التهابات شدید میتوانند باعث آسیب به سلول ها و بافت ها شده و خطر ابتلا به بیماری هایی همچون دیابت نوع 2 ..آرتروز و تعدادی از سرطان هارا افزایش دهند.. با توجه به تحقیقات انجام شده ثابت شد که مصرف 30 گرم شکلات تلخ 84 درصد در 8 هفته سبب  کاهش قابل توجه التهاب در افراد مبتلا به دیابت نوع 2 می شود.

مغز

افزایش کارکرد مغز

مصرف شکلات تلخ میتواند سبب افزایش عملکرد مغز شده و از ابتلا به بیماری هایی همچون آلزایمر و پارکینسون جلوگیری کند..همچنین با توجه به تحقیقات انجام شده وجود فلاونول های موجود در شکلات تلخ سبب بالا رفتن انعطاف پذیری عصبی می شود که این انعطاف پذیری عصبی باعث افزایش توانایی مغز در هنگام تشخیص ارتباطات به ویژه هنگام واکنش به بیماری هااست.

سرفه کردن

بهبود سرفه

یکی از عواملی که سبب ایجاد سرفه می شود وجود التهاب در گلو است که با توجه به خاصیت ضد التهابی شکلات تلخ .میل کردن قطعه ای شکلات سبب از بین رفتن سرفه شما می شود اما با این وجود با ایجاد سرفه بهتر میباشد که قبل از میل کردن شکلات دکتر خودتان را مطلع کنید‌.

دفع احتمالی خطر ابتلا به سرطان

شکلات تلخ سرشار از فلائونید ها و آنتی اکسیدان ها است که باعث شده شکلات تلخ دارای توانایی پیشگیری از ابتلا به سرطان ها باشد اما در این زمینه همچنان به تحقیقات بیشتری نیاز است .

ضد آفتابی قوی

ترکیبات موجود در شکلات تلخ از جمله بیواکتیو  برای پوست بسیار مفید میباشند.همچنین فلاونول های موجود در شکلات تلخ توانایی بالایی در محافظت از پوست در برابر نور خورشید دارند و میتوانند خون رسانی به پوست را افزایش داده و سبب بالا رفتن آب رسانی به پوست شوند ...در نتیجه اگر مجبور بودید زمان زیادی را در معرض نور خورشید قرار بگیرید برای کاهش آسیب های پوستی حتما  از یک هفته تا یک ماه قبل، مصرف شکلات تلختان را افزایش دهید.

کم خونی

درمان کم خونی

شکلات تلخ دریاچه ای از آهن میباشد و میل کردن این خوراکی خوش طعم ،کم بودِ گلبول های قرمز شمارا تامین میکند..همچنین وجود آهن در شکلات تلخ سبب می شود که ایجاد لخته های خونی در رگ ها به میزان قابل توجهی کاهش پیدا کند در نتیجه ..افراد کم خون حتما شکلات تلخ را در سبد غذایی خودشان جای دهند.

ریزش مو hair loss

ضد ریزش مو

وجود آهن فراوان در شکلات تلخ گردش خون در پوست سر را بالا میبرد و روشی بسیار مفید و ساده برای پیشگیری و درمان ریزش مو میباشد.

درمان کبد چرب

با توجه به تحقیقات انجام شده توسط محققان ایتالیایی مصرف شکلات تلخ به علت وجود مقدار زیادی آنتی اکسیدان در آن .. باعث دورشدن  از بیماری هایی همچون هپاتیت و کبد چرب می شود.

ضد اسهال

 مردم آفریقا در قرن شانزدهم از کاکائو به عنوان دارویی برای درمان اسهال استفاده میکردند..این مساله هنوز هم در بسیاری از کشور ها رواج دارد و کاکائو درمانی برای اسهال میباشد هرچند که تحقیقات علمی بر روی آن به تازگی شروع شده است..در یکی از این تحقیقات انجام شده مشخص شد که ماده ی فلاونوئید موجود در کاکائو با تاثیری که بر روی روده ی کوچک میگذارد سبب می شود که اسهال بهبود پیدا کند..حال، شکلات های تلخی که حداقل  شصت درصد از کاکائو تشکیل شده باشد هم همین خاصیت را داراست..

بهبود افسردگی

وجود سروتونین در شکلات تلخ باعث می شود که این ماده ی خوش طعم به عنوان یک ضد افسردگی قوی عمل‌ کند و دارای خاصیت کامل ضد افسردگی باشد.

سکته مغزی

پیشگیری از سکته ی مغزی

شکلات تلخ باعث آرام شدن بدن می شود و عروق خونی را انعطاف پذیر تر میکند همچنین کارکرد سلول های  اندوتلیالی که باعث تشکیل سلول های خونی می شود را بالا میبرد .و مانع از ابتلا به بیماری های قلبی عروقی شده و درصد مبتلا شدن به سکته ی مغزی را کاهش میدهد.

سلامتی دهان و دندان ها

شکلات تلخ دارای تئوبرومین میباشد که مانع از پوسیدگی دندان ها شده و با از بین بردن باکتری های دهان سبب رفع بوی بد دهان می شود.. بنابر این اگر به دنبال سلامت دهان و دندان خویش میباشید شکلات تلخ را فراموش نکنید.

خاصیت فوق العاده در دوران بارداری

مصرف شکلات تلخ در دوران بارداری بسیار مفید میباشد زیرا مانع از بروز مشکلاتی مانند پره اکلامپسی pre-eclampsia شده و فشار را بر روی عضلات زنان باردار کاهش میدهد  و علاوه بر ایجاد حس آرامش در مادران سبب تقویت ایمنی بدنشان می شود.

مفید برای آسم

شکلات تلخ به علت دارا بودن تئوباریم و متیلکسانتین برای درمان و بهبود بیماری های تنفسی و آسم بسیار مفید می باشد‌.

بالا بردن تستوسترون در مردان

شکلات تلخ علاوه بر بالا بردن تستوسترون در آقایان  جریان خون رسانی به آلت تناسلی را افزایش داده و مانع از ایجاد اختلالات نعوذ می شود بنابراین توانایی تولید مثل را  افزایش میدهد.

توانایی بالا در لایه برداری

 شکلات تلخ در ترکیب با کافئین یک لایه بردار عمیق و فوق العاده میسازد که سبب پوسته شدن تمامی سلول های مرده شده و باعث می شود پوست جدید به راحتی نفس بکشد.

ویتامین Vitamin

سرشار از ویتامین و مواد معدنی

شکلات  حاوی حجم زیادی  از مواد معدنی همچون منیزیم.پتاسیم. آهن.فسفر.روی و بخشی از ویتامین ها به خصوص ویتامین گروه ب میباشد شکلات سبب تعادل در رژیم غذایی می شود که البته انتخاب آن هم بسیار مهم میباشد بنابر این به جای بیسکویت های شکلاتی و.. شکلات تلخ را انتخاب کنید که ارزش غذایی بالایی دارد.

 کاهش سطح استرس

وجود اسید هایی به نام فلاونول در شکلات تلخ که  باعث بهبود عملکرد مغز میشوندسبب گشته که افراد از شکلات تلخ برای کاهش استرس و اضطراب استفاده کنند... همچنین فلاونول  ها باعث میشوند که مغز در موقعیت های استرس زا عملکرد بهتری داشته باشد .. تاثیر این مساله به گونه ای است که سبب می شود ما در شرایط سخت بتوانیم بر استرس خود غلبه کنیم.

جلوگیری از بیماری های قلبی

شکلات تلخ، شامل ترکیباتی است که توانایی حافظت و مقابله در برابر اکسیداسیون ال دی ال را دارا میباشد ...این مساله با گذر زمان باعث می شود سطح کلسترول انباشته شده در رگ‌های خونی بسیار کمتر شده و درصد ابتلا به بیماری قلبی کاهش پیدا کند.

کاهش وزن

با توجه به نظر کارشناسان و محققان مصرف شکلات تلخ علاوه بر چربی سوزی فوق العاده ،سبب کاهش اشتها و میل به غذا می شود در نتیجه مصرف شکلات تلخ به طرز قابل توجهی کاهش وزن و لاغری را به دنبال می آورد.

کاهش فشار خون

شکلات هایی که دارای تلخی کمی میباشند به دلیل دارا بودن فلاوئونید، باعث کاهش فشار خون میشوند البته باید به این نکته توجه کنید که اگر شکلاتی که مصرف میکنید بیش از حد نرمال قند داشته باشد فشار خونتان را افزایش میدهد.

مو

بالا رفتن حجم مو

شکلات تلخ سرشار از موادی است که برای موهای شما بسیار مفید میباشد و سبب درخشان شدن مو و افزایش حجم موهایتان می شود.

روشنی و درخشش پوست

این نکته را هیچ وقت پشت گوش نیندازید که استرس، قاتل پوستی زیباست.. شکلات تلخ با خاصیت ضد استرسی که دارد سبب می شود که پوست شما درخشان تر و روشن تر شود.

بهبود و پیشگیری از دیابت

خوراکی های حاوی  کلسترول میتوانند یکی از مهم ترین عوامل ایجاد دیابت باشند زیرا قند خون را افزایش میدهند . این مساله راحب شکلات نیز صدق میکند اما شکلات تلخ  بسیار متفاوت عمل میکند زیرا عاری از قند ،شیرین کننده ها و رنگ افزاها است.

مرطوب کننده ی فوق العاده ی پوست

شکلات تلخ دارای خاصیت قوی آب رسانی و مرطوب کنندگی میباشد و استفاده ی منظم از آن، پوست شمارا به صورت فوق العاده ای مرطوب خواهد کرد.

بهبود عفونت های پوست سر

شکلات تلخ به علت دارا بودن خاصیت ضد التهابی توانایی بالایی در رفع عفونت های پوست سر شما دارد..‌بنابر این برای از بین رفتن عفونت های پوست سرتان کافی است شکلات تلخ مصرف کنید.

شکلات تلخ

کاهش مقاومت به انسولین

مقاومت به انسولین اختلالی است که سلول های بدن نسبت به هورمون انسولین هیچ گونه واکنشی نشان نمیدهند این .مساله سبب افزایش غیر طبیعی گلوکز خون می شود که زمینه ای برای ایجاد پیش دیابت و دیابت نوع ۲ می باشد‌...در سال 2018 مطالعه ای انجام شد که در آن سطح گلوکز خون و رابطه ی آن با میزان مصرف شکلات تلخ افراد در اسپانیا مورد بررسی قرار گرفت که نتیجه ی تحقیق بر این اساس بود که خوردن 48 گرم شکلات 70 درصد به صورت روزانه سبب پایین آمدن سطح گلوکز ناشتا شده و به کاهش مقاومت در برابر انسولین کمک شایانی میکند.

شکلات تلخ

هانیه طهماسبی

هانیه طهماسبی

نویسنده این مطلب

143 مطلب