گشنیز و آشنایی با 15 خواص معجزه آسا آن

گشنیز (Cilantro)

گشنیز یک نوع گیاه است و از خانواده چتریان و با نام علمی (Coriandrum sativum) می باشد.

تمام بخش های این گیاه قابل خوردن هستند و از بذر و برگ گشنیز برای ادویه و سبزی استفاده می کنند.

تخم گشنیز یکی از ادویه جات مهم و پر طرفدار در هند می باشد و به علت عطر و طعم فوق العاده ای که دارد، در آشپزی های ایرانی هم استفاده می شود.

هر 100 گرم گشنیز 23 کالری، 3 گرم کربوهیدرات، 2 گرم پروتئین، 2 گرم فیبر و .. دارد.

آشنایی با خواص گشنیز، اين گياه معجزه آسا:

١-گشنيز و كاهش التهاب پوستى و درمان آن:

گشنيز خواص ضد عفونى كننده و ضد قارچى دارد و آنتى اكسيدان موجود در اين گياه براى بيمار هايى مانند: خشكى پوست و اِگزما و عفونت هاى قارچى مفيد است.

گشنيز حاوى اسيد لينولئيك و سينول مي باشد.

سينول يكى از ١١روغن موجود در روغن هاى اِسانسى گشنيز است.

همچنين اين دو ماده خاصيت ضد روماتيسمى و ضد سرطانى دارند و تورمى كه در افراد بر اثر اين بيمارى ايجاد مي شود را تا حد زيادى كاهش مي دهند.

٢-گشنيز و درمان بيمارى اسهال:

برگ هاى تازه گشنيز يك پيش غذاى عالى براى آماده كردن روده هاست،گشنيز در درمان اسهال بسيار مفيد است.

تركيب روغن هتى اسانسى در اين گياه مانند : بورنئول و لينالول براى گوارش و كبد و روده ها بسيار مفيد است و به كاهش اسهال كمك شايانى مي كند.

٣- گشنيز و كاهش كلسترول:

اسيد هايى كه در گشنيز وجود دارد، مانند : اسيد لينولئيك، اسيد آسكوربيك، ( ويتامين C) و.. که در كاهش كلسترول خون بسيار موثر هستند و بخش مهم آن اين است كه اين گياه باعث افزايش سطح كلسترول خوب (HDL) مي شود.

همانطور كه مي دانيد (HDL) از بروز حملات قلبى و سكته مغزى جلوگيرى مي كند.

٤-گشنيز و درمان زخم هاى دهان:

از روغن هاى ديگرى كه در گشنيز وجود دارد مي توان به روغن سيترنلول اشاره كرد كه مانند يك ضد عفونى كننده قوى عمل مي كند.

گشنيز مي تواند به بهبود زخم دهان كمك كند و بوى بد دهان را از بين ببرد.

البته از اين گياه در انواع خمير دندان هاى طبيعى به عنوان ضد قارچ هم استفاده مي كنند.

٥-گشنيز و درمان كم خونى:

آهن فراوانى در اين گياه وجود دارد، بيماري هايى مانند: تنگى نفس، تپش قلب و خستگى مفرط از كمبود آهن در خون ايجاد مي شود، آهن موجود در گشنيز به افزايش انرژى بدن و استحكام استخوان هم كمك مي كند.

٦-گشنيز يك ضد آلرژى قوى:

بر اساس تحقيقات انجام شده گشنيز مي تواند آلرژى فصلى و تب يونجه را كاهش دهد.

اين گياه را مي توان يك آنتى اكسيدان بسيار قوى دانست.

از روغن گياه گشنيز مي توان براى آلرژيك حشرات، گياهان و غذاها استفاده كرد.

از آنجا كه نميدانيم بيشتر به چه غذاهايى حساسيت داريم بهتر است با گنجاندن اين سبزى معطر در برنامه غذايى خود از واكنش هاى آلرژيك در امان بمانيم.

٧-گشنيز و سلامت استخوان ها:

گشنيز سرشار از كلسيم است اين ماده به همراه ديگر تركيباتى كه در اين گياه وجود دارد، باعث رشد و استحكام استخوان ها مي شود.

فقط کافيست گشنيز را به رژيم غذايى خود اضافه كنيد تا از پوكى استخوان در امان باشيد.

٨-گشنيز و بهبود دستگاه گوارش:

گشنيز در برنامه غذايى كودك باعث درمان كوليك شكمى كه در كودكان بسيار شايع است مي شود و مي تواند اين مشكل را رفع كند.

اين گياه به علت عطر و بوى روغن هاى اِسانسى اش به ترشح آنزيم و آب گوارش در معده كمك مي كند و باعث تحريك سيستم گوارش و مرى مي شود، بنابراين هضم غذا را هم آسان مي كند.

مي توان با مصرف سبزى گشنیز به همراه غذا سوءهاضمه را كاهش داد.

٩-گشنيز و درمان آبله:

تحقيقات نشان مي دهد مصرف مقدار زياد ويتامين C در درمان بيمارى آبله بسيار موثر است.

ويتامين C و آهن موجود در گشنيز، سيستم ايمنى بدن را تقويت مي كند.

همچنين روغن هاى اسانسى در گشنيز داراى اسيد ها و عناصر ضد ميكروبى و ضد عفونى كننده و سم زدا هستند و خاصيت آنتى اكسيدانى دارند اين عناصر باعث بهبود و درمان آبله مي شود.

١٠-گشنيز و درمان ملتحمه چشمى:

گشنيز خواص ضد ميكروبى دارد و يك ضد عفونى كننده خوب براى چشم هاست.

گشنيز از چشم ها در برابر بيمارى مسرى مانند : ورم ملتحمه ( يك بيمارى عفونى چشم) جلوگيرى ميكند.

در محصولات مراقبتى چشم، روغن گشنيز يكى از تركيبات اصلى آنهاست.

١١_گشنيز و خواص آن براى مو:

از تخم گشنيز براى تقويت ريشه مو و افزايش رشد مو استفاده مي كنند.

ويتامين و پروتئين هاى ضرورى مو در گشنيز يافت مي شود.

اين گياه به درمان ريزش مو كمك شايانى مي كند و همچنين از تخم گشنيز براى درمان آكنه و جوش هم استفاده مي شود.

خاصيت ضد باكترى اين گياه براى پوست و مو بسيار مفيد است.

١٢-گشنيز و خواص آن براى كليه ها:

از خاصيت تخم گشنيز مي توان به ادرار آور بودن اين گياه اشاره كرد.

تخم گشنيز براى درمان عفونت هاى ادرارى و عفونت مثانه بسيار مفيد است.

گشنيز يك گياه دارويى براى سلامت كليه هاست.

١٣-گشنيز و خواص آن براى پاكسازى رحم:

گشنيز يك محرك طبيعى و قوى است و ترشحات غدد درون ريز را تنظيم مي كند.

تنظيم اين ترشحات به بهبود سيكل پريود كمك مي كند و براى كاهش درد در اين دوره مي توان از گشنيز استفاده كرد.

بهتر آن است كه قبل از شروع دوران پريود از دمنوش گشنيز استفاده كنيد.

١٤-گشنيز و سلامت مغز:

از بيماري هاى مغزى مي توان به پاركينسون، آلزايمر و .. اشاره كرد كه با التهاب در ارتباط هستند.

گشنيز گياهى است كه خاصيت ضد التهابى دارد، همچنين اين گياه به مديريت اضطراب كمك مي كند.

عصاره گشنيز تقريبا به اندازه ديازپام و يا داروى ضد اضطراب عمل مي كند.

١٥-گشنيز و خواص لاغرى:

تخم گشنيز سرشار از فيبر است كه به كاهش وزن كمك مي كند.

اين گياه موجب افزايش متابوليسم بدن مي شود.

ويتامين ديگرى كه در گشنيز وجود دارد ويتامين B است، اين ويتامين سرعت چربى سوزى و متابوليسم را افزايش مي دهد و براى كم كردن وزن مي توان روزى دو بار از جوشانده تخم گشنيز استفاده كرد.

كلام آخر:

حال که مقاله گشنیز را مطالعه کردید و با خواص شگفت انگیز آن، در سایت فارسی بیوتی آشنا شدید.

علاوه بر مواردى كه در بالا ذكر شد، اين گياه معجزه آسا مي تواند زخم، التهاب و اسپاسم را درمان كند، از كبد محافظت مي كند و يك شربت سينه قوى است.

گشنيز ضد سرطان و ضد تشنج است.

اين گياه آنتى هستامين و خواب آور است و يك تقويت كننده قواى جنسى طبيعى است.

و براى اين منظور از تركيب اين گياه با ساير گياهان در طب سنتى استفاده مي شود.

گشنيز گياهى است كه خطرات بسيار كمى دارد اما بهتر است زنان باردار و افرادى كه فشار خون بالا دارند و از دارو استفاده مي كنند براى مصرف تخم گشنيز با پزشك معالج خود مشورت كنند.

با تشکر.