farsi beauty

طرز تهیه گراتن مرغ خوشمزه به سبک فرانسوی

گراتن مرغ

گراتن مرغ یک غذای بسیار لذیذ فرانسوی می باشد که ظاهری بسیار جذاب و مزه‌ای بسیار فوق العاده دارد.

گراتن مرغ در بین گراتن های دیگر مانند : گراتن قارچ و گراتن کدوی سبز طعمی شگفت‌ انگیزتر دارد 《لازم به ذکر است در تهیه این نوع گراتن سیب زمینی نقش کلیدی دارد بنابراین می توانید نام این غذای لذیذ را  گراتن مرغ و سیب زمینی نیز بگذارید》

برای تهیه گراتن مرغ نیاز به مواد اولیه دارید :

سیب زمینی

2 عدد

پیاز بزرگ

1 عدد

فیله مرغ 

500 گرم

آویشن

1 قاشق چایخوری

پودر سیر

1 قاشق چایخوری

نمک دریا

به مقدار لازم

فلفل

به مقدار لازم

زردچوبه

1 قاشق چایخوری

قارچ

400 گرم

پنیر پیتزا

به مقدار لازم

روغن

به مقدار لازم

 

مواد لازم برای تهیه سس بشامل :

آرد سفید

1 قاشق غذاخوری

شیر

1 پیمانه

کره

1 قاشق غذاخوری

پنیر پارمیزان

به مقدار دلخواه

دستور پخت گراتن مرغ

مرحله اول :

ابتدا فر را در دمای 180 درجه سانتی گراد گرم کنید و سپس سیب زمینی ها را با پوست در آب بریزید و بگذارید تا حسابی بپزد.

مرحله دوم :

پیاز را خرد کرده و تفت دهید، سپس سیب زمینی های پخته شده را پوست بگیرید و به طور حلقه ای برش بدهید و آنها را نیز به طور جداگانه سرخ کنید.

مرحله سوم :

مرغ را برش زده و به همراه پودر سیر، نمک، فلفل، آویشن و زردچوبه به پیاز ها اضافه کنید.

مرحله چهارم :

در تابع دیگر قارچ ها را در حرارت بالا سرخ کنید؛ سپس آنها را به مرغ اضافه کرده و نصف پنیر پیتزا را به محتویات اضافه کنید، اکنون باید به سراغ تهیه سس بشامل بروید.

مرحله پنجم :

برای تهیه سس بشامل؛ ابتدا در تابه ای کره را ذوب کنید، سپس آرد را به آن اضافه کرده و آرام آرام شیر را به محتویات اضافه کنید 《توجه داشته باشید، در این مرحله بایستی به خوبی محتویات را هم بزنید تا سس خراب نشود.

مرحله ششم :

اکنون پنیر پارمیزان را به مقدار دلخواه به سس بشامل اضافه کنید و سپس بعد از کمی هم زدن شعله زیر سس را خاموش کرده و بگذارید سس خنک شود.

مرحله هفتم :

ظرف پیرکسی در نظر گرفته و برای این که بتوانید محتویات گراتن مرغ را در آن بریزید؛ ابتدا سیب زمینی های حلقه های سرخ شده را در انتهای ظرف بچینید، سپس مرغ و بعد از آن قارچ را به ظرف اضافه کنید و پنیر را لایه لایه روی آن بریزید.

مرحله هشتم :

سس شامل را روی گراتن مرغ ریخته و دوباره پنیر پیتزا را به آن اضافه کنید.

مرحله نهم :

 بایستی محتویات درون ظرف را به مدت 30 دقیقه درون فر بگذارید تا پنیر ها آب شود و گراتن آماده گردد.

مرحله دهم :

 بعد از گذشته 30 دقیقه اکنون گراتن مرغ و سیب زمینی شما آماده است، می توانید برای تزیین آن از گوجه فرنگی های مینیاتوری و جعفری استفاده کنید و روی آن سس دلخواهتان را بریزید.

منبع تصویر lepiqueniquekr

پویش تشکری

پویش تشکری

نویسنده این مطلب

106 مطلب