فواید سینه مرغ برای بدن؛ هر آنچه که باید درباره سینه مرغ بدانید !!!

سینه مرغ یکی از خوش طعم ترین و دوست داشتنی ترین قسمت های گوشت مرغ است که بین بیشتر افراد و به ویژه ورزشکاران پرطرفدار است.

سینه مرغ دارای نشاسته قندی نمی باشد ، مگر اینکه با برنج یا نان میل شود.

مصرف پروتئین ها به شما یاری می رساند که احساس گرسنگی نکنید و با کاهش میل به تنقلات از پرخوری جلوگیری کنید و مصرف پروتئین کافی برای حفظ سلامت و استحکام استخوان ها بسیار مفید است.

میزان روی و آهن که در سینه مرغ وجود دارد از ران مرغ بیشتر می باشد و ران مرغ چربی و کالری بالایی دارد و برای افرادی که کلسترول بالا و اضافه وزن دارند مضر خواهد بود.

و اما سینه مرغ به دلیل نداشتن چربی برای ورزشکاران و افراد دارای رژیم تناسب اندام مناسب تر است.

ویتامین های سینه مرغ

ویتامین های موجود در سینه مرغ متشکل از فسفر، ویتامین B6، نیاسین ، تیامین  و سلنیوم است.

و به دلیل دارا بودن ویتامین منیزیوم، موجب کاهش علائم سندروم پیش از قاعدگی می شود.

مصرف سینه مرغ باعث می شود از ذهن سالم تری برخوردار باشید.

وجود تریپتوفان و ویتامین B5 در سینه مرغ باعث کاهش استرس می شود.

این ماده غذایی در کاهش وزن و کمک به ساخت و سفت کردن عضلات بدن نقش مهمی دارد.

فواید سینه مرغ

مملو از پروتئین

سینه مرغ سرشار از پروتئین می باشد و یکی از بهترین منابع پروتئین به حساب می آید.

پروتئین موجود در مرغ دارای اسید آمینه می باشد که عنصر اصلی ساخت ماهیچه است.

تقویت استحکام استخوان ها

با دارا بودن ویتامین دی در مرغ باعث تقویت استخوان ها می شود.

پتاسیم و سدیم موجود در مرغ برای ضعف و سلامت استخوان ها و عملکرد مغز ثمربخش است.

پیشگیری از پوکی استخوان

در معرض بودن  پوکی استخوان و بیماری های التهابی مفاصل در سنین بالا بیشتر است، می توانید برای جلوگیری از تحلیل استخوان ها از مرغ استفاده کنید.

مهار فشار خون

استفاده از مرغ در کاهش فشار خون بسیار موثر است، و کسانی که فشار خون بالا دارند می توانند از گوشت مرغ برای کنترل فشار خون خود استفاده کنند.

مملو از فسفر

مرغ سرشار از فسفر است، فسفر موجود در گوشت مرغ باعث می شود تا سلامت استخوان و دندان ها حفظ شده و همچنین عملکرد سیستم عصبی، کبد و کلیه نظم دهی شود.

دوا کم خونی

 در گوشت مرغ مواد معدنی موجود است که باعث می شود،  هموگلوبین بیشتری در بدن ایجاد شود و از کم خونی پیشگیری کند.

مهار آلزایمر

دریافت منظم غذاهای غنی از ویتامین ب3 (نیاسین) مانند سینه مرغ، از بروز بیماری آلزایمر و سایر بیماری‏ های شناختی مرتبط با افزایش سن پیشگیری می کند.

سایر فواید مرغ:

• خواص ضد سرطانی
• کاهش کلسترول
• درمان سرماخوردگی

ارزش غذایی سینه مرغ بدون پوست و استخوان (172 گرم):

• کالری: 284
• پروتئین: 53.4 گرم
• کربوهیدرات: 0 گرم
• چربی: 6.2 گرم

مقدار 100 گرم از سینه مرغ، 165 کالری، 31 گرم پروتئین و 3.6 گرم چربی دارد.

تقریباً 80 درصد از کالری سینه مرغ از پروتئین و 20 درصد آن از چربی است.

ارزش غذایی سینه مرغ پخته شده با پوست (196 گرم):

• کالری: 386
• پروتئین: 58.4 گرم
• چربی: 15.2 گرم

سینه مرغ با پوست، 50 درصد کالری از پروتئین و 50 درصد از چربی است.

 با خوردن پوست مرغ، حدود 100 کالری بیشتر وارد بدن ما می شود.

ولی اگر به دنبال کاهش وزن هستید، باید مرغ را بدون پوست مصرف کنید.

با خوردن یک سینه به مقدار 133 گرم ، تقریبا 35 گرم پروتئین به بدن خود می رسانید ، که در واقع 70% از نیاز های روزانه بدنتان فراهم می شود.

دوستدار ورزشکاران

سینه مرغ گریل شده همدم همیشگی ورزشکاران و افرادی که رژیم دارند هستند و برای پخت آن به جای استفاده از روغن های غیر طبیعی می توانند سینه مرغ را با چند قطره روغن زیتون و ادویه ، گریل یا کبابی کرده و نوش جان کنند.

نکته آخر

برای پخت بهتر سینه مرغ محلول آب و نمک برای مرینیت کردن آن و یا تفت دادن سینه مرغ در شیر روشی عجیب ولی موثر برای حفظ لطافت و آبدار شدن گوشت به کار گرفته می شود.

و  از مصرف سبزیجات در کنار سینه مرغ غافل نشوید ، به دلیل اینکه ویتامین های دریافتی بدن را  افزایش می دهد.

بهتر است سینه مرغ یا سایر بخش‌های مرغ بدون پوست و با حداقل چربی پخته شود، روش‌های پختی مانند بخارپز، گریل یا کبابی کردن برای جلوگیری از مصرف بیش از حد چربی و کالری مورد نیاز بهترین گزینه هستند.

مرغ یک غذای بی خطر برای خوردن در نظر گرفته می شود، اما خوردن آن به صورت خام یا نیم پز می تواند برای سلامت بدنتان مضر باشد.

از شما سپاس گزاریم که تا انتهای این مقاله ما و تیم فارسی بیوتی را همراهی کردین.