farsi beauty

طرز تهیه خوراک پر خاصیت لوبیا سفید با مرغ یا فاصولیا به روشی خوشمزه و ارزش غذایی این غذا

لوبیا سفید با مرغ

خوراک لوبیا سفید با مرغ یا فاصولیا

فاصولیا یا همان خوراک لوبیا سفید با مرغ، یک خورشت بسیار خوشمزه که با گوشت قرمز در ترکیه و با گوشت سفید(مرغ) در لبنان و عربستان طبخ می شود.

این خورشت یکی از خوراک هایی است که با لوبیا سفید درست می شود و مزه و طعمش خیلی عالی است.

حتی گیاه خواران عزیز هم می توانند لوبیا سفید را با قارچ یا سیب زمینی یا هر دو آن، این خوراک خوشمزه را درست کنند.

خوراک لوبیا با مرغ برای نهار یا شام همراه با برنج، نان یا سالاد قابل سرو است.

لوبیا سفید جز یکی از محبوب ترین حبوبات بین حبوبات های دیگر است، از چربی خیلی کم و پروتئین خیلی بالایی برخودار است و دارای فیبر و کلسترول کمی می باشد و سدیم و پتاسیم هم دارد.

لوبیا سفید همچنین برای سلامت قلب، تقویت حافظه، جلوگیری از دیابت بسیار بسیار مفید است.

حال با ما همراه باشید تا این غذای خوشمزه و پرخاصیت را به شما آموزش دهیم.

مواد لازم برای خوراک لوبیا سفید و مرغ برای 4 نفر

لوبیا سفید پخته شده

2 لیوان

پیاز یا پیازچه

2 عدد متوسط / نصف لیوان

فلفل دلمه ای در صورت دلخواه

1 عدد متوسط

گوجه فرنگی

1 عدد

ترجیحا سینه مرغ یا گوشت

4 تا 5 تکه متوسط

سیر

3 حبه

آب لیمو ترش تازه

2 تا 3 قاشق غذاخوری

نمک، فلفل سیاه، زرد چوبه، پودر سیر، آویشن

به میزان دلخواه

زیره

1 قاشق چای خوری

گشنیز خرد شده

2 قاشق غذا خوری

روغن

1 قاشق غذاخوری

رب انار یا رب گوجه فرنگی

2 قاشق غذا خوری

سیب زمینی در صورت دلخواه

2 تا 3 عدد متوسط

طرز تهیه خوراک لوبیا سفید با مرغ

مرحله اول:

لوبیا سفید ها را چند ساعتی در کاسه ای آب بگذارید تا خیس بخورند و بعد آب آن را خالی کنید و مجدد آب بریزید و درون یک قابلمه  و با یک قاشق چای خوری فلفل قرمز بسته به ذائقه تان بگذارید تا بپزد.

مرحله دوم: (مرینیت مرغ)

فیله های مرغ را به اندازه های دلخواه تان خرد کنید، آب لیمو ترش تازه، آویشن، نمک، فلفل سیاه، پودر سیر، زیره و زردچوبه را درون یک ظرف بریزید و با مرغ ها ترکیب کنید و بگذارید یک ساعت استراحت کند.

مرحله سوم:

پیاز خرد شده را با مقدار خیلی کم روغن و زرد چوبه  و سیر خرد شده تفت دهید و بعد مرغ ها را  با گوجه پوست گرفته شده و پوره شده و دو قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی را هم اضافه کنید و تفت دهید.

مرحله چهارم:

درون یک قابلمه ترکیب بالا  و لوبیا سفید پخته شده و فلفل دلمه ریز شده و سیب زمینی ریز شده را بریزید و یک لیوان آب هم اضافه کنید تا روی مرغ ها را بپوشاند.

شعله زیاد باشد تا به قل بیفتد و بعد از آن شعله را کم نموده و درب قابلمه را بگذارید و 45 دقیقه زمان دهید تا خوب همه مواد بپزند.

حال خورشت فاصولیا یا خورشت لوبیا سفید با مرغ خوشمزه شما حاضر است.

درون ظرف مناسب بریزید و با گشنیز خرد شده  و یک برش لیمو ترش تزئین کنید و با نان، برنج یا سالاد سرو کنید.

نوش جان.

لوبیا سفید و مرغ 2

ارزش غذایی خوراک لوبیا سفید با مرغ:

  • انرژی: 321 کالری
  • قند: 8 گرم
  • پروتئین: 22 گرم
  • کربوهیدرات: 43 گرم
  • چربی: 7 گرم

سپاس از همراهیتان.

ارغوان اصغرزاده

ارغوان اصغرزاده

نویسنده این مطلب

39 مطلب