طرز تهیه سوپ پنیر خوشمزه به سبک کانادایی

سوپ پنیر یکی از محبوب ترین و خوش طعم ترین سوپ های رستورانی است که بسیار ساده آماده شده و قطعا امتحان آن خالی از لطف نخواهد بود. در این قسمت از آموزش آشپزی نحوه تهیه این سوپ خوشمزه را یاد میگیرید.

دستور پخت سوپ پنیر

مرحله ی اول :

ابتدا تابه ای مناسب انتخاب کرده و آن را روی حرارت می گذاریم سپس کره را به آن اضافه می کنیم و زمان می دهیم تا کره بر روی حرارت ملایم به خوبی ذوب شود. سپس آرد را اضافه کرده و هم می زنیم تا بوی خامی آرد گرفته شود.

مرحله ی دوم :

در این مرحله سیر را رنده کرده و به آرد اضافه می کنیم. سیر را به اندازه ای که عطر آن بلند شود هم می زنیم. سپس آب را همراه با جوز هندی، نمک و فلفل سیاه به تابه اضافه کرده و به مدت ده الی پانزده دقیقه مواد را مداوم هم می زنیم.

مرحله ی سوم :

پس از ده تا پانزده دقیقه که سوپ را هم زدیم پنیر خامه ای و خامه را اضافه کرده و صبر می کنیم تا سوپ چند قل بزند. سپس آن را مخلوط می کنیم. در نهایت حرارت را خاموش کرده و‌ سوپ را داخل ظرف مورد نظرمان ریخته و با پیازچه خرد شده تزئین می کنیم. اگر تمایل داشتیم سوپمان غلیظ تر شود مقداری آب را کمتر می کنیم. سوپ پنیر آماده است. نوش جان

منبع تصویر littlebrokenblog